首頁葉黃素真的能護眼還是吃心安？有什麼徵兆就要開始吃？吃多久會有效？專家一次幫你解答！

葉黃素真的能護眼還是吃心安？有什麼徵兆就要開始吃？吃多久會有效？專家一次幫你解答！

marie claire 美麗佳人 2021-12-09 12:12:22

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葉黃素

葉黃素對護眼真的有幫助嗎？
葉黃素怎麼吃？
有何徵兆代表要吃葉黃素了？
有哪些食物中可以獲取葉黃素？
有哪些成分可以減緩眼睛老化？
什麼樣的人不適合補充葉黃素？

諮詢專家：聖光眼科診所院長李文浩醫師

用眼過量是現代人的通病，日常的眼部護理自然也是現代人該重視的一環，一想到護眼，除了魚油，大家最熟知的應該就是葉黃素的補充了，今天透過聖光眼科診所院長-李文浩醫師的專業建議，讓我們更了解葉黃素對眼部的幫助，趕緊來看看！

Q1：葉黃素對護眼真的有幫助嗎？還是只是吃心安？

透過營養食品補充葉黃素是否有幫助？是長久以來許多人心中的問題。但實際上，美國國家眼科研究所(the National Eye Institute) 早在2008年至2013年間的研究，發現葉黃素、玉米黃素、維生素C、維生素E、鋅、銅等成分，能夠延緩眼睛退化性問題。由於葉黃素不能藉由人體自行合成，但是隨著人體老化，會影響眼睛黃斑部的功能，對視力會造成影響。不過，全面的眼睛保健，不是單吃葉黃素就可以改善，重要的是3C重度使用的今日，能夠減輕不良環境(像是暗處看手機)、以及改善不良的清潔方式影響眼部健康，才能保有水汪汪的健康明眸。

Q2：葉黃素怎麼吃？如何挑選葉黃素？

a.定期補充：

葉黃素是屬於脂溶性的營養素，因此建議飯後食用，吸收力會比較好。通常會建議大家，如果想要選擇葉黃素的營養補充品，記得必須要吃一段時間後，才能在身體中發揮效應。如果中途停止，三天曬網、兩天捕魚，那就只是吃心安的。因為據統計大概需要攝取約2週後，血液中濃度會明顯上升，但要累積到對視網膜黃斑部明顯的保護效果，則建議要連續補充2~4個月。且不能中斷服用，否則會產生遞減效果，等於前功盡棄。

b.劑型選擇：

目前市面上補充葉黃素的劑型很多，有膠囊、錠狀、飲品與果凍狀，基本上選擇的依據還是要看自己的習慣，例如吞嚥困難的可以選擇飲品或果凍狀，或者攜帶方便也可選擇包裝輕巧或分裝方便的劑型。

Q3：有何徵兆代表要吃葉黃素了？要如何判定或自覺吃完葉黃素有沒有效？

當眼睛已經出現乾澀、酸脹、眼窩脹痛、頭暈等等徵兆時再進行葉黃素補充，其實已經有點太晚了。尤其現代人使用3C頻率高，且使用者年紀愈趨年輕，因此建議及早補充，及早維持且預防眼睛健康的衰退。

葉黃素具有累積性，口服約2週後，血液中濃度會明顯上升，但眼底黃斑部中累積濃度較慢，至少需連續補充2~4個月後，黃斑部葉黃素的濃度才會有明顯保護效果。簡單來說，葉黃素的保健效益不是立即性，必須連續食用2~4個月，且不能中斷服用，才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度，發揮保護效果。

Q4：除了透過營養補給品重點補給，還有哪些食物中可以獲取葉黃素？

一般而言，尤其是深綠色蔬菜、黃色蔬菜都有較高含量的葉黃素，如羽衣甘藍、菠菜、芥蘭菜、綠色花椰菜、碗豆、葡萄、柳橙等等，都是很好的選擇。另外，適當的與含脂肪類的食物一起補充，則更能增加吸收，例如蔬菜使用植物油脂涼拌或是低溫烹調，水果則可以搭配堅果類一起補充，都是不錯的選擇。

Q5：除了葉黃素，還有哪些成分可以減緩眼睛老化？

一般來說，大家對於護眼營養素僅會連結葉黃素，但其實眼睛健康的維持需要各種營養素的攝取，也就是均衡營養。而對於減緩眼睛老化的營養素，則可概略分為幾個面向：抗氧化營養素、抗發炎營養素、維持眼睛健康的營養素、促進血液循環的營養素，以上四種都是不可或缺的！

首先，抗氧化營養素是保護眼睛的基礎營養素，主要保護細胞免於自由基傷害。而眼睛需要藉由吸光光線而成像，過程中進入到眼睛，且具有高破壞能量的紫外線與藍光，就可能會對水晶體和視網膜造成傷害。而抗發炎營養素，主要目的是幫助移除發炎的刺激，讓受損組織得以進行修復和治癒，重新回到平衡狀態。

維持健康的營養素，則包括能幫助眼睛維持神經系統、健康功能、維持淚液正常分泌、幫助視紫質再生等等作用；最後則是維持血液循環的營養素，因身體細胞所需要的能量、氧氣及營養素是由血液送至細胞，所以當血液循環出問題時，也會影響眼睛健康，例如高血壓、糖尿病等血管性疾病都會增加青光眼與黃斑部病變的風險。

而除了具有抗氧化以及能吸收藍光避免視網膜傷害的葉黃素外，像是能夠提供神經細胞所需營養的維生素B群、幫助抗氧化的維生素C與Ｅ，以及幫助視紫質再生、抗氧化的花青素、視紫質原料與維持淚液正常分秘的β-胡蘿蔔素，還有幫助神經傳遞訊息、能保護黃斑部DHA等等，都能幫助預防眼睛老化。

Q6：什麼樣的人不適合補充葉黃素？

通常是建議高壓用眼族、3C族、偏好吃肉及長輩都可以長期定時定量額外補充葉黃素。而一般健康的人，則建議從天然的深綠色蔬菜、黃色蔬果等食材攝取，每日穩定攝取6~10毫克的量即可，每日攝取不應超過30毫克。任何營養素攝取都建議適量攝取，以避免造成身體負擔。此外若長時間補充高劑量的葉黃素，色素會呈現於皮膚表層，導致手腳皮膚泛黃的情況，這時只要減少攝取，皮膚變黃的現象即會逐漸消退。另外葉黃素可能會和藥物產生交互作用，若目前正在服用任何藥物的消費者，建議先徵詢專業醫師與藥師後再食用。