首頁車訊情報 [特別企劃]Lexus NX200 X 涓久川食泊-美味不藏私的私人招待所

[特別企劃]Lexus NX200 X 涓久川食泊-美味不藏私的私人招待所

GOCHOICE購車趣 2019-06-16 16:35:00

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不論是秘境粉鳥林、IG熱點聖母山莊，或是近幾年很夯的無菜單料理……每個人都有自己的宜蘭走跳私房路線！每到假日，通往蘭陽平原的車流在雪隧上絡繹於途、塞好塞滿，大家還是沒在怕的！沒辦法，誰叫老天爺讓宜蘭好山好水好吃又好玩！

在鄰近梅花湖的小路上，有個隱身綠色田野間的亮點～涓久川食泊，這間由林錫泉與林淑涓（Nice姊）共同打造的民宿，是一座注入禪意美學庭園造景的私人宅邸，同時結合創意鐵板燒料理為最大特色。身為宜蘭老牌鐵板燒～紅林食譜的負責人，涓久川食泊總能為賓客獻上令人驚豔的美味料理，更有樸實優雅的舒適客房讓旅人徹底放鬆超紓壓。

有人說，宜蘭像是台北人的後花園。Nice姊卻說，來宜蘭不要來去匆匆，這黏人的好土值得你好好住上一晚、兩晚、好多晚…不藏私的私人招待所～涓久川食泊邀請你來細細品嚐！

鐵板燒跟民宿怎麼會搭得起來？！沒錯！一開始我們也這麼想，但民宿的定義是把家裡多出的房間供給遊人住宿，在服務當中附加餐食的也所在多有，像是B&B或一泊二食…等。涓久川食泊的男主人本身也是宜蘭紅林食譜鐵板燒的老闆，在自家經營的民宿當中提供自己拿手鐵板美食給旅人，似乎也挺合理的，而涓久川食泊說不定更是全台唯一以鐵板料理為特色的私宅民宿呢！

男主人林錫泉說，開業20多年的紅林食譜是宜蘭第一家鐵板燒，多年來看盡了餐飲業的榮枯興衰，而在競爭激烈與急遽變化的市場中能屹立不搖的更是屈指可數，畢竟鐵板燒師傅除了要講究廚藝，更是第一線直接面對客人，提供一場五感體驗Live Show，與賓客間的互動和給人的Fu就顯得十分重要。

對於長年來專心一藝、不改初衷的另一半，民宿女主人Nice姊說，他不管做什麼都是全心投入，不管是從小玩到大的海水魚或園藝，都投入不少心血與金錢，所獲得成就更是專家等級。古時蒔花養鳥的多半是有錢公子哥，好聽是怡情養性，實則容易玩物喪志 ; 但對林錫泉而言，則是讓工作壓力得以抒發的管道，更是他展現多元才藝的另一個舞台。

身為南方澳長大的小孩，林錫泉對魚類可說是如數家珍，餐廳所需的新鮮漁獲看得見他的堅持與把關 ; 至於捻花惹草的雅趣，更在融入枯山水、充滿禪意的涓久川庭園裡全數發揮。

佇立在田間的涓久川食泊是一間獨棟三層私人度假宅，一進門先是綠意蔓延的園子迎賓，使人紓壓徹底放鬆，緊接著主體建築的清水模外牆搭配簡潔鋼構，呈現素淨沈穩的現代風格。裡外呼應的住宿客房清新雅緻、房房有景。每房間裡都有一盆自成風景的小植栽，為空間平添更多雅趣，Nice姊更愛以文心蘭等鮮花點綴，讓盎然的生氣撫慰旅人的心，很多客人舒舒服服地住上一二晚後，都有想要Long Stay的念頭。

林淑涓說，涓久川食泊最早是設定自住，偶爾招待青商會、扶輪社朋友食宿，因為太受歡迎，誤打誤撞就一頭栽進宜蘭競爭激烈的民宿經營。林淑涓謙稱，這裡講究的不是什麼高規格，但因為是自己住，風格是自己喜歡的，用料選材也很實在。我們發現，僅三層的建築卻打手筆設置了電梯，全是為方便年長或行動不便的賓客，主人體貼的心意，從每個細微處都看得出來。

而提及女主人林淑涓的愛車Lexus NX200，她說車是老公選的，或許是從園藝上習得了對美學的堅持與主見，讓林錫泉對風格前衛、很有態度的NX200一見鍾情。負責銷售業代王星穎本身熱愛美食與旅行，對食材很要求的他，在造訪過紅林食譜後便成為常客，更是至親或重要賓客時的首選。一家店跑久了，很自然跟老闆變朋友，等到哪天剛好需要買車時，林錫泉反倒變成他的客戶。