Porsche新聞編輯室新達人養成課程:烹飪 由品牌大使莎拉波娃示範

CarStuff 人車事 Bear 2020-07-07 18:55:41

porsche
Written by: Bear

如果說網球和汽車是五屆大滿貫冠軍瑪麗亞·莎拉波娃(Maria Sharapova)的頭號兩名愛人,那麼食物會排在第三位。在#GetCreativeWithPorsche達人系列的最新文章中,她分享了如何製作一些她最喜歡的菜餚。像許多精英運動員一樣,長期從事體育事業的她,從中得到了深遠的影響。來自俄羅斯,身為保時捷品牌大使的莎拉波娃,平日的好習慣是追求高能量和健康的生活方式,偶爾也涉足成為業餘美食家。

莎拉波娃說,「我從職業生涯中學到了很多,而良好、健康的飲食無疑是其中之一。」近期,她在洛杉磯的家中度過了幾週。「我一直都是照顧身體的人。但是,無論您是專業運動員還是在辦公室工作,都沒有什麼比這特別重要的。」

她解釋說,「我的每一天真的很健康。我喝了很多檸檬水,在我的整個職業生涯中都這樣做了。然後,我有了綠色的冰沙,裡面有羽衣甘藍、檸檬、菠菜,有時還有一點蘋果或鱷梨,通常會再搭配一些黑麥吐司。然後我就會享受每天白日的感覺。」

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如果不進行鍛煉,她會避免使用碳水化合物,堅持維持精練的體態。「儘管我目前沒有參加專業運動賽事,但對我來說,食物中總要有營養成分。通常,我經常旅行,而且我總是處在不同的時區,所以照顧好身體是保持健康的重要組成部分。這些天,我當然不那麼嚴格,不總是像打球時那樣一直在思考“加油”,但仍然還是會產生影響。」

由於最近的國際旅行減少了,波娃常駕駛911 Turbo S或Cayenne一直在離家更近的地方走走。結合對汽車和食物的熱愛,她一直在開車外出支持當地商店和外賣店,這些商店和外賣店在新冠肺炎大流行期間一直感到壓力。「我們去過美麗的太平洋海岸公路沿岸。這段時間實際上有很多收穫,可以從車上看到事物並與家人一起進入自己的小世界。最近我生日那天,我們開車去了馬里布(Malibu),在海灘上吃了外賣龍蝦卷。」

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如今,做飯對波娃來說是一種放鬆的方式,她的每週菜單在很大程度上取決於她的俄羅斯血統。豐盛的湯和簡單的沙拉、酸奶油、蘿蔔和香草,這是她家鄉的繁華景象,也是她不斷探索的東西。因疫情的行動限制甚至為前世界排名第一的波娃打開了一些新渠道,讓她整理了以前被忽視的廚房配件。

「幾年前有人給我買了一台冰淇淋機,我以為我們永遠不會使用。但是,由於所有多出的這些額外時間,我把那個『壞男孩』拉出來,第一次做自己的冰淇淋。非常好。每當我做某事並獲得體面的反饋時,我都會說『Ooh thanks, I've got game!』」

註:I've got game指的是「我很厲害,很擅長!」

為了鼓勵粉絲擴展自己的「曲目」,莎拉波娃在下面分享了一些她最喜歡的食譜。

俄羅斯羅宋湯(Russian Borscht)

「媽媽教了我所有有關烹飪的知識,我們在一起廚房裡度過了很多時間,尤其是最近幾週。我們最喜歡做的菜之一是羅宋湯,這是一種非常傳統的矮胖甜菜根湯。準備需要一些時間-而且時間通常是我所沒有的-但是絕對值得進行這項工作。它真的很健康而且很可以飽,非常適合寒冷的夜晚。並且是一種夢幻般的色彩。」

首先將一顆洋蔥、兩根胡蘿蔔和兩根甜菜切成丁,然後在兩湯匙橄欖油中加兩瓣切碎的大蒜炒兩到三分鐘。加入兩公升的蔬菜湯,兩個切成丁的馬鈴薯和半個小白菜,蓋上鍋蓋,用中火加熱10分鐘。如果需要,我會在此階段添加一些月桂葉以增加風味。

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接下來,加入各加入兩湯匙鮮榨檸檬汁的番茄泥和切碎的蒔蘿,然後用鹽和胡椒粉調味好蓋上鍋蓋,再用中火加熱煮五分鐘,然後再調低火侯,使其煮15分鐘後檢查一下,看是否一切都變軟了,如果已經變軟,就可以食用了。

「回到家中,我們全年無休,一天中的任何時候都可以吃,但是我最喜歡我的房子,因為外面寒冷多雨。再搭配一大塊新鮮麵包和一小撮酸奶油,這是一頓營養餐,並且可以很好地放在冰箱中,這在您的日程安排好的時候享用,很棒。」

俄羅斯香醋沙拉(Russian Vinaigrette Salad)

這是我家鄉真正的最愛,它是用馬鈴薯和甜菜根製成的,實際上只用檸檬汁、橄欖油、歐芹和一些鹽和胡椒調味。它超級容易,充滿風味,您可以調整食譜,加入胡蘿蔔和洋蔥,稍稍扭拌一下。

我一直都在照顧我的身體,但是不管你是職業運動員還是在辦公室工作,如果你想精力充沛,如何為自己的日子加油至關重要。這是一種富含大量營養素的潔淨食法,而且很容易準備。

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首先將三個去皮的甜菜燒開並煮熟,直到可用刀刺穿它們為止。這可能需要一個小時的時間,因此,如果您急於食用,可直接用預煮的甜菜根。在另一個鍋中,煮三個去皮的馬鈴薯和三個去皮的胡蘿蔔,直到它們變軟但不成糊狀。將蔬菜瀝乾,切成小塊後再冷卻。最後,將小洋蔥切碎,然後將碗中的所有食物與兩湯匙特級初榨橄欖油、少許白醋、檸檬汁和新鮮切碎的歐芹混合在一起,加入鹽和胡椒粉調味,味道非常好。

俄羅斯蜂蜜蛋糕(Russian Honey Cake)

我們最近為我的生日製作了俄羅斯蜂蜜蛋糕,這是我的最愛。層層疊起可能很複雜,需要花費很多時間才能將它們放在一起,但是如果您要應對挑戰,則可以在網上找到一些好而容易的食譜,且結果是令人吃驚的。我媽媽的食譜是一個家族秘訣,她甚至不打算把它給我!但是這是我喜歡的更簡單作法之一。

在鍋中用小火加熱270克蜂蜜、80克奶油和120克細砂糖,直到糖溶解。小心不要黏在鍋底。然後從火上移開,慢慢加入幾個打好的雞蛋,並且保持攪拌運動速度:需要不斷攪拌,以免雞蛋煮不熟,這是我第一次嘗試時發生的情況。與此同時,您可以烘烤切圓時修剪掉的所有碎屑。保存這些,因為它們冷卻後可以在果汁機裡攪碎,撒在製成的蛋糕的頂部。

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要製作奶油狀餡料,須攪拌250毫升的Double Cream重乳脂奶油,直到打發形成較少的峰值為止。而後用600克(一品脫)酸奶油和80克糖粉攪打,然後將打好的奶油和三或四湯匙的蜂蜜一起混合,具體取決於想要的甜度。

最有趣的地方然後開始:在第一個烤圈上撒幾勺餡料,然後再放另一個。重複該過程,直到用完所有餡料。在蛋糕的頂部添加最後一層混合餡料,然後撒上經過處理的蛋糕屑,並與切碎的堅果混合。恐怕您必須先將其在冰箱中放置幾個小時,然後才能有最佳口感,但保證值得等待。

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Maria Sharapova曾經與Mark Webber一起「逗趣」駕駛Porsche最強911,來宣傳911 GT2 RS縱使動力驚人,也是能夠輕易上手的。

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