在地人才知道！豐原隱藏版美食 雞肉飯香酥 無刺虱目魚超強
Yahoo奇摩旅遊網友投稿
2022-12-26 16:38:49
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2022-12-26 16:38:49
豐原小吃推薦～這家頂極雞肉飯無刺虱目魚焿有別於一般小吃店，香酥又大塊無刺虱目魚肉外酥內嫩又多汁，雞肉都有舒肥過再切絲，口感及滋味都很厲害。每一碗份量十足通通銅板價CP值蠻高的，在地人大推我們吃過好喜歡，值得再回訪。
小吃店門口就是工作區，整個環境乾乾淨淨，用餐時段外帶的客人不少，建議先打電話點餐再來自取才不會久等。
雞滷飯
雖然雞肉飯是他們家的招牌，但想吃滷肉飯又想吃雞肉飯的朋友，就可以點這道雞滷飯。
白飯鋪上雞肉絲再淋上香噴噴的滷肉，一碗有雙重享受。 我很喜歡這種肥肥軟嫩的滷肉，滿滿的膠質吃起來味道超香~
雞肉絲有舒肥過口感不會乾柴，而且不會油膩，這一點很加分。
藜麥雞肉飯
雞肉鋪滿滿份量不少，旁邊還有醃製醬瓜，鹹甜的滋味搭配剛剛好。
一般雞肉飯都是搭配白飯，他們家特別加上紅藜麥真的很健康耶~
紅藜麥加上壽司米飯口感比較Q，本身獨特的香氣加上雞肉的肉汁以及蔥油，味道特別香!
口水雞乾拌麵
我們第一次吃到雞肉絲的口水雞乾拌麵。
舒肥雞肉絲淋上雞汁與老闆自己炒的頂極精緻辣油還有糖醋調味，不僅口感很嫩，整個香氣超迷人!!
麵條Q彈帶有咬勁，上頭緊緊巴附獨有的口水雞醬汁，花椒香氣十足，香、麻、辣還帶有酸甜滋味。
看似簡單卻非常好吃讓我們好驚艷，大家都說讚!
堅果乾拌麵
吃起來跟麻醬麵很像，但是選用杏仁果、腰果等堅果取代芝麻，再加入昆布、醬油、葵花油熬煮的醬汁，不僅熱量比較低、味道也更香!
香酥虱目魚羹
虱目魚費工拔刺再製作成條狀，裹上特製的酥粉現點現炸，口感真的很讚！很多人誤會是土魠魚，但其實它是比土魠魚還要好吃的無刺虱目魚，台中地區我們第一次吃到這麼好吃的酥炸虱目魚!
自己熬的雞肉高湯加上大量蔬菜洋蔥與扁魚慢火燉煮，喝起來很像魚翅羹的風味，清清爽爽口味不會過重，羹湯也不會過度勾芡，淋上烏醋酸酸甜甜的滋味真好喝。
敢吃辣的朋友，很推薦再加一點他們家的獨門辣油，美味度更上一層樓。
香酥雞肉羹
咬開來雞肉還帶有肉汁，皮酥肉嫩有夠讚，肉汁與羹湯融合在一起雙重的甜味很有層次感。
雞肉有舒肥過口感嫩又有雞汁與蔥油香氣，隨便搭飯搭麵都好吃，香酥無刺虱目魚跟炸雞肉有讓我們驚艷到，外酥內嫩又多汁，在地人帶路，內行人才知道這家果然好吃~推薦給大家。
頂極雞肉飯、無刺虱目魚焿資訊
地址: 台中市豐原區水源路603號
電話: 04-2512 0129
營業時間: 11:00~14:00、16:30~20:00 週日公休
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