首頁新竹內灣老街吃透透～牡丹黑糖糕當伴手禮、限量三色客家麻糬，60年老店客家料理！

新竹內灣老街吃透透～牡丹黑糖糕當伴手禮、限量三色客家麻糬，60年老店客家料理！

肉魯●環遊全世界 2022-10-06 01:01:36

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來到新竹旅行一定要來內灣老街商圈逛逛，老街除了知名的野薑花粽子，大推超人氣必買的牡丹黑糖糕，使用苗栗後龍白米遵循古法製作，軟Q滋味獨特好吃，媲美澎湖黑糖糕；客家美食首推老字號的利興飲食店，薑絲炒大腸、客家小炒、粄條及鹹湯圓等都超讚；鋪上滿滿芒果的煉乳芒果冰更是超人氣，也推薦手洗檸檬愛玉及野薑花茶！

▲內灣吊橋全長147公尺，走過去之後也有一些特色咖啡餐廳喔！

▲來到新竹內灣老街，一定要來內灣吊橋走走逛逛，四周被蓊鬱山林環繞，吊橋下則是美麗油羅溪，微風吹拂甚是愜意舒適！

▲漫步內灣老街，也能在轉角遇見古色古香的內灣戲院，至今已經有70幾年歷史。

牡丹黑糖糕：

粉絲團：點我按讚

地址：新竹縣橫山鄉中正路77號

電話：03 584 9107

時間：星期一~五9:00–17:00 星期六、日8:00–18:00

▲別以為只有去澎湖才能買到黑糖糕，新竹內灣的牡丹黑糖糕源自外婆好手藝，當時日治時期外公開業診所，因為求診病人多等待時間長，外婆會準備糕點來招待病人，其中以黑糖糕最受到歡迎，為了傳承女兒也學習到外婆糕點手藝，為了紀念母親於是取名為牡丹黑糖糕，牡丹為外婆名字，識途老馬的遊客都知道來內灣必買的伴手禮就是牡丹黑糖糕。

▲牡丹黑糖糕有小片及大片，小片25元，大片70元，仔細看會發現黑糖糕蒸起來的圖案很像是牡丹花盛開。

▲牡丹黑糖糕特色在於使用米粒磨成米漿之後製作而成，紮實Q彈口感相當美味，咀嚼時嘴裡還能感受米香及黑糖香氣，摸了會黏手的黑糖糕吃了很軟且會俗嘴！

▲這個為大份黑糖糕，大份買來送親朋好友或與家人同事分享都超適合，小份則是很適合邊逛老街邊吃。

▲每日都會製作出爐的牡丹黑糖糕非常好吃，一次不小心就買了超多！當作早餐、下午茶、宵夜或零嘴都超推薦！

▲這一天剛好遇到製作牡丹黑糖糕的過程，白米浸泡一天之後再磨成米漿，老闆選用成本較高的苗栗後龍稻米，黑糖則是選用新竹寶山黑糖，磨好的米漿裝袋之後，遵循古法用重物壓住米漿米袋，透過自然壓法慢慢讓水分脫離，這一點真的耗時費工。

▲天然食材製作的黑糖米漿，黑糖香與米香都超誘人。

▲炊蒸好的黑糖糕熱騰騰出爐囉，彷彿牡丹花盛開的模樣超美！

▲蒸好的黑糖糕需經過冷卻才能販售，繁瑣古法製作的牡丹黑糖糕，一片只賣25元真的很超值，來到內灣老街就先來牡丹黑糖糕買好買滿。

▲牡丹黑糖糕除了黑糖口味，還有推出紫米黑糖糕，紫米磨成漿再加入寶山黑糖，紫米黑糖糕獨特顏色超酷，黏稠軟Q口感吃起來也不會甜膩唷！紫米黑糖糕的黑QQ模樣好可愛唷！

▲牡丹黑糖糕假日也會推出限量的三色客家麻糬，白色為糯米，紫色為紫米，芋頭顏色則為紅米，非常柔軟的麻糬為其特色，沾上花生粉較多糖分較少的沾粉，口感超軟嫩且多層次唷！根本就是麻糬界的米其林極品！

▲紅米麻糬及紫米麻糬真的很特別，假日限量才有販售唷！想吃的朋友可事先電話預訂！

利興飲食店：

粉絲團：https://www.facebook.com/lihsingrestaurart

地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路16號

電話：0928 501 392

時間：上午10:30 - 下午5:00 週一週二公休

▲新竹內灣居民以客家人居多，所以可見到許多客家料理餐廳，開店至今已有一甲子時間的利興飲食店為老饕首選！

▲經典的薑絲炒大腸、客家小炒、粄條及客家湯圓這裡都有賣，價錢也非常平易近人，粄條一碗只要50元，各類快炒小份竟然只要150元，宛若凍漲的價錢讓人感動。

▲店內用餐空間乾淨舒適，另一側還有一個圓桌空間，就連在地人也很喜歡來利興飲食店吃客家料理。

▲湯粄條及乾粄條都是必點，粄條加入肉絲、油蔥、韭菜豆芽及香菜調味，晶瑩剔透的粄條吃起來軟嫩滑溜，乾的或湯的都超推，另外客家湯圓也是招牌必點，飽足感很足夠的鹹湯圓非常具有客家特色。

▲薑絲炒大腸，酸溜滋味很清爽，大腸也處理的超乾淨，不是咀嚼不爛那種大腸，一入口咀嚼幾下就能滑順入口，滿滿薑絲搭配大腸好過癮；客家小炒炒的不油膩，魷魚肥美大塊，豆干有著嗆鍋香，搭配三層肉蔥段，瞬間就被秒殺；苦瓜鹹蛋也是很入味，鹹蛋均勻與苦瓜融合，每一口都有著鹹香氣味；另外這碗鹹菜豬血湯更是必點，鹹菜為小農自己種植醃製，搭配軟嫩豬血及肉片一起煮更是完美，自然舒服的鹹菜湯喝起來就是美味。