日月潭伊達邵碼頭餐廳～麓司岸餐坊，邵族美食結合創意料理，吃得超開心

大口好久之前曾來過幾次日月潭，伊達邵碼頭小吃幾乎都吃過一輪，這次帶小倆口來度假就特別選擇超人氣日月潭美食「麓司岸餐坊」當作第一天午餐；這間「麓司岸餐坊」不僅Google map分數高達4.5分，而且主廚阿聖師是在地邵族人，也曾經擔任過五星級飯店主廚，感覺就很厲害啊!這裡有提供2~10人合菜及各種單點，最低600元起就能吃到三菜一湯，我們這次點的是1000元的人氣合菜，還多了招牌甜點麓司岸の蕉蕉者，平均每個人只要250元也還能接受，重點是小朋友吃得很開心啊!

▼「麓司岸餐坊」就位於南投縣魚池鄉文化街上，距離伊達邵碼頭也很近，碼頭邊就能看到大大的扛棒，走路只要兩分鐘即可到達。

▼原本想說第一天午餐可以在伊達邵老街解決，簡單吃點小吃就好~~但因為天氣實在太熱，就改到同樣也放在口袋名單的「麓司岸餐坊」吹冷氣吃飯啦!

▼「麓司岸餐坊」的主人阿聖師是來自於五星級飯店主廚，同時也是道地邵族人，特別將原住民料理結合不同食材呈現創新風貌，受到不少朋友喜愛，牆上也掛了滿滿的獎章，看得出來深獲肯定!另外日月潭知名小吃飯飯雞翅&拉長蝦也是由阿聖師所創，特別將國宴料理糯米雞翅加入邵族人過年才會準備的椰子木桶飯，也是伊達邵老街的人氣小吃之一!

▼桌上擺有餐具、衛生紙，坐定位後服務人員會遞上超大本的菜單，讓大家參考!「麓司岸Lusihan」在邵族語有過年、豐年祭的意思，阿聖師也希望可以讓遊客多多認識邵族文化~~

▼這裡有提供2~10人的合菜與無菜單料理，此外也有多項單點，建議第一次來的朋友可以先選合菜，第二次來或是有想法的朋友也可以直接單點自己喜歡的菜色!

▼只見小倆口煞有其事地看著菜單想自己點菜，還好上頭也有搭配圖片，她們也加減看得懂一些(笑)!

▼結果她們兩個最有興趣的就是麓司岸の蕉蕉者，果然是小朋友，還沒吃飯就想著甜點!!

▼因為我們只有兩大兩小，所以目標就是2~3人份的合菜，但因為小倆口指定要吃甜點，所以就點了1000元的人氣合菜囉!

▼沒多久水果沙拉塔上桌啦~~超大盤器看得小倆口目瞪口呆，完全吸引住她們的眼球(笑)!!

▼中間這一大盆是沙拉，多種生菜搭配千島醬吃起來清爽甘甜，開胃又順口；服務人員上桌時有提醒沙拉要趁新鮮吃掉，態度也是熱情又實在!

▼兩旁則是三個竹筒飯與三份蓮霧，其中蓮霧搭配醬料吃起來很甜美，口感Juicy，我們都很愛!

▼竹筒飯採用糯米、小米搭配香菇、肉末等食材下去拌炒、蒸煮，吃起來口感黏Q帶有淡雅香氣，單吃就很不錯!店家還會另外附上三碗白飯，包準可以吃得超級飽足~~

▼沒多久餐點上桌啦~~瞬間擺滿整個桌面，一整個份量十足啊!

▼湯品是百菇湯，採用在地的香菇、杏鮑菇與袖珍菇，搭配枸杞、紅棗、巴西蘑菇、高麗菜、木耳等下去熬煮而成，上頭再放入山當歸葉提襯香氣，整鍋看起來豐富又滿料，這份量至少4~5位大人才吃得完吧(笑)!

▼百菇湯喝起來清甜爽口，加上多種菇類與蔬菜的組合，感覺營養滿滿又解膩!

▼清蒸潭魚，採用當地捕撈的紅尼羅魚下去蒸煮而成，肉質柔軟沒有什麼土味，刺也不會過多，吃起來頗為鮮美!

▼鮮炒時令鮮蔬，當天享用到的是高山高麗菜，搭配枸杞下去拌炒，吃起來特別爽脆甘甜，好吃!

▼陶盤山豬肉，也是主廚自行醃製、燒烤，上桌前再搭配洋蔥、蒜苗以陶鍋下去一同悶煮，吃起來軟Q又帶點水潤口感，唯一可惜的是覺得不夠鹹，就不能豪氣地大口扒飯啦!

▼麓司岸の蕉蕉者最後才上桌，服務人員還特別提醒小倆口，要等飯菜都吃完才能享用喔~~~真是貼心!

▼店家特別將春捲皮包裹著香蕉下去酥炸而成，看起來就像一朵盛開的花朵~~上頭再淋上邪惡的巧克力醬!

▼一口咬下，外皮酥脆，裡頭帶有香蕉的濃郁香氣，搭配巧克力醬果然是小朋友的最愛~~整體甜度也不會過高，吃起來挺過癮的!

「麓司岸餐坊」不僅有合菜、單點等多元選擇，而且還能吃得到在地邵族的飲食文化與創意料理，調味也不會過重，很適合一家大小一起來用餐!下次來的話應該會考慮單點試試不一樣的原住民風味，感覺也挺不錯的~~

【相關資訊】
麓司岸餐坊
地址:南投縣魚池鄉文化街108號
電話:049-2850451
營業時間:11:00~14:30、17:30~20:30(週一)，11:00~14:30，17:00~20:30(週二至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/lusihan.food/

文章來源：大口老師的走跳學堂