輪輪1976和食茶酒駅。在火車包廂裡面大快朵頤日本料理
「輪輪1976和食茶酒駅」以日式星級餐酒火車的形式呈現童年幻想,由台北著名日式料理店「大車輪」打造,帶來沉浸式的和洋食茶酒體驗,讓你可以在「大車輪信義店」的包廂內享受東方快車的美味之旅。這是一個創舉,因為以往的火車壽司只是短暫停留在眼前轉動。立即預訂座位,開啟美味之旅
輪輪1976和食茶酒駅 大車輪信義旗艦店盛大登場
信義旗艦店『輪輪1976和食茶酒駅』接續「大車輪火車壽司」的經典形象,結合了中山站「大車輪日料岩酒所」的微縮火車模型餐飲展示,以火車車廂為風格的日式料理餐廳,客人入門即置身火車車廂之中。店內以沉穩木紋為基調,手工鑲嵌毛玻璃,風呂敷也成為裝飾。
輪輪1976和食茶酒駅 高規格打造火車包廂新體驗
『輪輪1976』以高規格風格打造火車包廂,綜合了西洋木雕與復古壁燈等元素,體現了日本大正時期對西洋文化的熱愛,並以當時台北精華地區命名每間包廂,試圖讓人品味在火車上吃飯的新體驗。
火車頭造型的調酒吧檯就好像是列車裡的交誼廳,還能看到調酒師帥氣英姿和酒技,單純想進來喝杯調酒也可以!
輪輪1976和食茶酒駅 菜單
『輪輪1976』是信義旗艦店,不僅有日式吟釀清酒、生啤、東方冷泡茶、西洋紅白酒款,還跨足微醺酒吧市場,以日本景點為靈感,研發多款日本茶香調性調酒及無酒精飲品,讓人沉浸在日本古城情懷。
*飲酒過量,有害健康*
酪梨與鮪魚是天生的好搭檔,以這組合包進中餅做成的日式創意漢堡精緻可口。創作細緻、演出秀麗,侍者端上一個小女孩玩耍的珠寶盒,玩味又富想像。攪拌整理後再上桌,「海鮮酪梨塔最中寶盒」更是吸引討論的話題菜色。
新鮮生魚片刺身以高級飯店午茶英式風格展現,越不顯眼的食材,就更要將功夫放在盛裝器具上,日式風情在英倫裝扮下自然顯得更美妙。令人舍不得拿起箸子打破完美的構圖。
炭火生蠔牛肉燒$320
大車輪信義店的一道佐酒佳餚,新鮮的日本生蠔直接燒烤,牛肉瑟縮捲起,滴落的油脂燒出火吻痕跡,咬下時汁水四溢焦香,熱燙入口更可以享受蠔肉爆漿的滋味。最後再用醃漬山葵酸柑結束,更是大車輪信義店的一道佐酒良伴。
輪輪和牛雑炊$480
雜炊以保溫砂鍋形式呈現,開蓋即可看見表層漂浮著米膜。珍貴和牛以三至五分熟度炙燒,油脂釋放出染米更添潤澤,和牛滑嫩在嘴間輕柔搖擺。入口即是稠濃香甜的美味。
伏見桃山城 $420
『大車輪信義店』代表性的茶調酒,源於日本名將豐臣秀吉故居「伏見桃山城」,以復古玻璃杯搭配尖塔造型,以茶香為基調搓揉野莓味琴酒,入口驚喜:白葡萄果凍與豐甜的水蜜桃果粒,平衡紅柚酸苦,氣泡細膩,喝起來令人愉悅舒適
*飲酒過量,有害健康*
墨染寺 $320
「墨染寺」古色古香,以此款無酒精特調酒為創意靈感,酒器中滿溢著桑葚汁和煙燻紅茶,前者尖銳,後者柔和,味道濃郁,帶有東方特色的香甜,再配以燒烤八角、陳皮和梅子,譜出迷人的深香。
輪輪1976和食茶酒駅 餐廳資訊
- 可訂位 可刷卡 收10%服務費
- 電話:(02)8789-1976
- 地址:台北市信義區松壽路11號3樓(A11)
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