「韓式泡菜煎餅」在家就能做！白鍾元傳授「密制食譜」正統韓式做法零失誤！
bella儂儂
2022-04-12 14:55:31
bella儂儂
2022-04-12 14:55:31
TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路
每次看韓劇，看的不是劇情、不是歐爸有多帥，而是每次都會被那擺滿桌的滿滿美食，忍不住就會歪樓啊～不管是五花八門的韓式小菜，還是那熱騰騰的豆腐鍋，每一樣都讓人好難拒絕啊～今天「居家料理」系列儂編帶來，超簡易居家美食「韓式煎餅」，不論你是想做泡菜煎餅還是滿滿海鮮料的海鮮煎餅，都沒問題！
白鐘元「韓式煎餅」食譜登場！
不得不說韓國人真的很厲害！光是一個「泡菜」就能變出一堆花樣來，不論是泡菜豆腐鍋、泡菜泡麵、泡菜五花肉，還有今天的主角「韓式煎餅」，樣樣都與泡菜脫不了關係，堪稱「餵飽韓國人的糧食」當之無誤。
「泡菜汁」要擠乾
Source：Inst@_eat.able、小紅書@少吃点！小妹妹🌮
想吃道地的韓式煎餅，在家也能完成！而今天則帶來韓國神廚白鐘元老師的料理食譜，不藏私傳授最正宗的韓式煎餅，還不快筆記起來。
食材：泡菜1杯、中筋麵粉1杯、洋蔥半顆、水1.5杯、鮪魚罐頭、韓式辣椒粉適量、糖2匙
1.泡菜、洋蔥切碎瀝乾備用，切記泡菜一定要把水擠乾。
2.中筋麵粉、水先均勻拌開，加入鮪魚、泡菜、洋蔥、糖、泡菜汁，以及適量的辣椒粉。
3.平底鍋加入至少2匙油，開火預熱，鍋熱用湯勺撈起一大匙料，讓它自然鋪平。
4.稍微偷看一下，若沒有黏鍋就看翻面，兩面金黃就可以了。
超專業海鮮煎餅在家自己做！
Source：小紅書@今天可乐吃饱了吗
除了泡菜煎餅外，改良版的海鮮煎餅同樣讓人光用想的就流口水！不像泡菜煎餅，不沾將就很美味，同步連獨門醬汁一起傳授給各位！
食材：中筋麵粉150g、鹽少許、白胡椒粉1匙、雞蛋1個、小蔥一小把、洋蔥半顆、水1杯、適量的海鮮（蝦仁、章魚腳、蟹肉棒、魷魚圈...）
1.將所有海鮮切小塊。
2.麵粉、鹽、白胡椒加水，攪拌均勻，再打入一個雞蛋攪拌均勻，然後把所有海鮮食材放進去。
3.平底鍋倒一匙油，把麵糊倒進去，小火煎至底部不流動，放點豆芽菜，然後煎至兩面金黃。
4.醬汁「蒜泥2匙、昆布醬油2匙、味淋1匙、醋1匙、糖半匙、水4匙、少許白芝麻
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