台南晶英酒店新餐廳「無隅 Infinity」開幕！試營運採用預約包場制，春季菜單頂級菲力、和羊鮮美上桌

PHOTO CREDIT: 台南晶英酒店

作為台南餐飲與住宿體驗指標的台南晶英酒店，繼中餐廳「晶英軒」、「ROBIN’S牛排館」、「ROBIN’S日風和食鐵板燒」 締造絕佳口碑後，在飯店邁向第八年之際，取老子《道德經》中：「大方無隅，大器晚成」的經典名句，籌備全新概念餐飲空間「無隅-Infinity」，象徵無盡延伸的料理創作力，並由台南晶英新銳主廚賴奕丞掌廚，結合無國界料理手法的美食都將在此呈現。台南晶英更特別邀請甫榮獲2021台灣待酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，擔任飯店酒品服務之技術顧問，提供飯店專業的葡萄酒培訓並為無隅餐廳設計專屬葡萄酒酒單，為台南府城美食餐廳注入全新生命力！

台南晶英酒店新餐廳「無隅 Infinity」開放試營運！

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「無隅-Infinity」目前試營運期間採預約包場制，每場人數最少8位、至多24位，提供個人套餐每份3,800元起，未來也將滿足食饕各式用餐需求，推出每位1,800元至4,800元不等的精緻菜單。「無隅」也精心規劃系列五感藝術饗宴，包含音樂品酩、微醺下午茶餐會及藝術賞析等藝文活動，期待以味覺結合視、聽、嗅、觸覺，創造薰陶五感的美食展演空間！

首波春季菜單紐西蘭和羊、頂級菲力鮮美上桌

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首波春季菜單即以螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦、紐西蘭和羊及頂級菲力等豐美食材，詮釋大地餽贈的春日極致風雅。然而承襲著Fine Dining精緻餐飲的原意，除了原有的人體五感饗宴之外，更加上菜式五感「色、香、味、形、意」，其中「意」所講究的唯美食器意境，在無隅這個無限空間也延伸出更高的美感層次。

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▲台南晶英新餐廳「無隅」春季菜單中，開胃菜以螢烏賊、鱒魚、春筍等季令食材，呈現百花盛開的意境。

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▲台南晶英「無隅」餐廳菜單中，主餐美國菲力與鴨肝以威靈頓牛排作法呈獻，加上現刨頂極松露薄片驚艷上桌。

「無隅 Infinity」餐廳主廚擅長無國界料理手法

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擅長法式與歐陸料理精髓的主廚-賴奕丞(John)，遊歷過新加坡知名國際五星飯店與台灣各大星級飯店，年紀輕輕即擁有豐富廚歷，擅長運用節氣時令食材，以無國界料理手法，展現超然的烹飪技法，對於口味的追求與堅持，不惜手工繁複只為了呈現顛覆味蕾的絕妙滋味。

無隅 Infinity 餐廳資訊

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地址：台南市中西區和意路1號1樓

訂位電話：06-390-8088 #3222

營業時間：每週四至週日 (如遇公休日需包場可提前洽詢)

中午12:00-15:00 / 晚上18:00-22:00

午、晚預約包場制；每場次用餐人數最低8位，最多24位 

＊以上價格需另加一成服務費

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