《宜蘭羅東美食景點》蘭晶心作料理~巨大擺盤的宜蘭無菜單料理新開店

宜蘭除了各式各樣的風格民宿多，各具特色又適合聚餐的無菜單料理也不少，重點還幾乎每間都很夯，有些甚至是出了名難訂位，想吃還得早幾個月就打電話才行！不過隨著宜蘭無菜單料理愈開愈多間，大家的選擇性也變多，像是大叔團這次跟著小虎來試菜的蘭晶心作料理，前身是作溫體牛料理的牛欄涮牛鍋店，現在轉型無菜單創意料理，除了保留店家招牌涮牛鍋之外，只要人數夠多，每道菜都是類似玻璃屋的超大型擺盤，壯漢服務生端上桌時，大家都會先哇哇叫，然後進行一個起立→掏手機→拍照→坐下→FB的標準動作，搶食樂趣多於美味享受XD

蘭晶心作料理的地址是宜蘭市東港路6-41號，就在國道5號高速公路邊，下宜蘭交流道後直行，過高架橋後右轉東港路台7線即達。

走進店內先看到一頭金牛，蘭晶原本是以台南直送的溫體牛料理為主的餐廳，但為因應不吃牛的客人，才順勢轉型成採用宜蘭在地農產漁獲的無菜單創意料理。

店內有四人座、六人座和十人以上大圓桌，官網是說無菜單料理以桌數10人計價有6600元、8800元二種價位，另有不滿一桌可依人數計算，每人價位660元、880元，反正無菜單料理就是660元或880元二種價位，但詳細計價方式還是請電詢店家比較準確。

店內有六人包廂和十六人包廂各一，因為比較有隱密性，據說很搶手！

開胃小菜是蔗式泡菜，用甘蔗取代砂糖作成的泡菜，口味有點類似黃金泡菜，算是帶點辣的台式泡菜，店家另有禮盒裝販售。

看別桌和網友食記，用這個巨大高腳杯裝的都是「軟殼蟹太陽花」，我們這桌上的卻是「南方澳活魚鮮之味」。

巨人的高腳杯是藍晶心作料理的氣勢擺盤之一，基本上跟山寨村的巨大料理有異曲同工之妙。這道菜一上桌，全員得起立致敬不然挾不到菜...！如果有老人家同行的話，年輕人記得主動幫忙挾菜啊要乖~

生魚片、透抽、鮮蝦、鮑魚都有青，金棗好吃，包入金棗的煙燻雞腿肉也不錯。

蘭陽西魯肉，西魯肉是宜蘭的傳統菜色，好像來宜蘭還沒吃過難吃的西魯肉，蘭晶的西魯肉也好吃，蛋酥超香，但建議就不要用魚翅了吧！

紅麴豬肋排，味道不錯，沾不沾醬都ok。人多時會整塊超大肋排上桌再分切，我們這次只有六個人，所以是分切好裝在鐵板才上桌，感覺較精緻，但少了大份量的視覺震憾！

也是擺盤很搞工的礁溪蕃茄焗鮮貝，六顆蕃茄要這麼大的木盤上桌，又是氣勢逼人的擺盤。

這道應該是女性同胞專屬料理，同桌的女生幾乎都有把礁溪蕃茄吃光光。

一般海鮮餐廳常見的清蒸魚，這道是安全牌，新鮮好吃很快清盤！

龍蝦芒果蛋塔，六個蛋塔+六隻小龍蝦竟然得由壯漢才搬得上桌，視覺效果十足，真的是給進擊的巨人吃的。

脆笛酥、芒果醬、龍蝦肉加蛋塔，感覺是很創新的組合，可惜味道沒有結合，蛋塔是蛋塔、芒果龍蝦是芒果龍蝦。

這盤牛肉薑絲清湯，是生牛肉直接用高湯加淋燙熟，大家很快的就喝光光！但苦了大叔不吃牛啊~~

這道宣告秋蟹的季節到來！旭蟹新鮮，肉質飽滿鮮甜，有顛覆大叔對旭蟹的刻版印象。旁邊的炸飯團要小心被最上頭的芥末嗆到，因為飯團本身沒什麼調味，建議搭配蒜酥豆酥享用。

飯後甜點水果，甜點是店家自製芒果奶酪，，以上是每人880元的晶套餐，因為是無菜單料理，菜色還會依當日食材而不同，不一定會吃到同樣菜色。

如果覺得無菜單料理的一小碗牛肉清湯喝不過癮，蘭晶還有招牌的牛欄一品鍋可加點，牛肉、牛筋、牛腩和毛肚就可以一網打盡。秋天到了，現在早晚都開始有點涼意，接下來又是秋蟹和熱騰騰鍋物上場的季節啦！

魔鬼甄與天使嘉：<魔鬼甄與天使嘉

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