小廚房也能登上居家 C 位!一字型小廚房大改造,不拆牆也能擁有豐富收納與時髦中島

設計家 2023-06-19 15:00:00

編輯 Chloe Jheng|圖片提供 雅登廚飾

受到現代生活型態與屋型變革影響,有別於過去買房時主要追求坪數大小,現代人更傾向於將預算投資在硬體設備,挑選更好的品牌、更符合需求的客製化設計。因住宅坪數縮小衍生出跨場域運用與空間斜槓設計,在餐廚空間的變革尤其明顯。受到疫情與西方文化影響,廚房逐漸成為居家生活核心,中島、吧台與複合式電器櫃等儼然成為現代人心目中理想廚房標配。以下透過兩間老屋封閉式小廚房改造案,呈現時下消費者對於居家生活下的全新定義。

 

Case 01:爆改兩坪一字型小廚房!擁擠小空間化身屋主烹飪小天地

 

三代同堂的幸福家庭,唯一美中不足的就是廚房在住宅比例超小,不僅只有 2 坪空間,也面臨老屋封閉式廚房結構牆無法拆除的困境,收納空間不足與動線壓迫,各種問題讓廚房長期成為家裡亂源。面對這樣的窘境,屋主一家委託雅登廚飾改造迷你一字廚房,改造前後截然是兩個不同的空間!

 

改造重點 1:廚具砍掉重練!從檯面到收納理性序列

除了女主人日常料理外,熱愛烘焙的男主人使用廚房的頻率也極高,面對各式烘焙器具與鍋碗瓢盆,原本狹小廚房檯面早已被塞爆,醬料備品也只能成堆擺放在流理台,更不用說電鍋、熱水壺等廚電只能塞在角落,不僅大大影響使用便利性,每一次下廚都承擔著電線走火的風險。在不能拆除牆面改為開放式廚房的狀況下,雅登廚飾將原本的櫥櫃與電器櫃全部拆除重新規劃。針對廚房收納不足問題,首先將水槽、爐台和料理檯面做最順手的間距安排,整排廚房上櫃選擇白色義大利原裝門板,並加入開放格櫃方便放置常用備品,過去老舊潮濕的貼皮櫥櫃變成現代簡約的嶄新設計。

 

改造重點 2:老舊廚櫃不要了!優質廚房收納讓廚房回春

流理台下櫃同樣替換成白色進口板材,隱藏式門把解決過去凸出手把影響動線,歐盟認證的塑合板可防止濕氣與熱氣,不會因使用頻繁而變形。另外,規劃可以用來放置碗盤與鍋具的抽屜櫃配有德國進口 Hettich 鋁抽,滾珠式滑軌載重回歸裝置不僅能承重 30kg,關閉時的緩衝也大幅改善使用體驗,用腳一推就能輕鬆閉合。特別貼心設計了老廚房常忽略的踢腳板,能解決櫃體與地面落差,達到防蟲防塵功能,金屬色配置襯托白色櫥櫃,老舊廚房像做了醫美一樣煥然一新。

 

改造重點 3:畸零空間別浪費!訂製電器櫃再多廚電也 OK

過去只能隨便找地方擺放的廚電,雅登廚飾訂製了一座ㄇ字型電器櫃,不僅冰箱、果汁機、氣炸鍋和洗碗機有了適合自己的家,電鍋收納區還配置炊飯器,伸縮抽板解決了每次下廚油煙飄散整間的問題、使用上也更為順手。迷你廚房在規劃上一點空間都不能浪費,除了上述的收納與機能外,針對廚房底端的畸零空間特別將檯面延伸、下方也增設收納櫃,原本擺放微波爐的位置不會與料理台有高低差,堆在爐台上方的瓶罐也能收納在廚房下櫃中。

 

改造加碼:各式轉角櫃和暗抽瓶架,小廚房也很能裝

雅登廚飾不僅對擅長規畫歐美住宅的大坪數廚房,針對台灣小宅也推出各式轉角櫃和暗抽瓶架廚台,可以讓閒置的轉角空間便有用;細長的抽屜籃和伸展拉門高櫃,可以突破尺寸限制,細長的畸零區也能儲物;還有下拉五金和電動升降櫃,拿取櫥櫃上方的物品不用再墊腳或拿椅凳,迷你廚房坪數不變但收納和實用性都變兩倍!

 

Case 02:2.5 坪封閉小廚房開外掛!植入中島化身半開放機能美廚

 

由夫妻和男孩組成的小家庭,居住的老屋廚房僅有2.5坪不說,廚具老舊、一字型封閉式空間收納完全不夠,天花板狀況也不堪入目,在預算有限的狀況下要達到空間放大、收納擴充外,還奢望能擁有現代廚房的中島設計,看起來不可能的任務,卻靠著雅登廚飾幫屋主達成夢想美廚。

 

改造重點 1:不屈就於隔間!拆除局部隔牆空間感Up Up

一踏進封閉一字型廚房,就能感受到濃濃的年代感,煮飯產生的油煙燻得櫥櫃與天花板變黃,檯面也有清潔不掉的粘膩感。檢查了原始廚房的隔間後,拆除局部非承重牆體,讓廚房入口變得開闊;原始廚具全數拆除,牆面舊有的底材小磁磚改為進口灰色長型磚.量好尺寸後重新訂製一字廚具,白色櫥櫃鑲嵌線板,搭配深藍色人造石檯面,舊磁磚也一併換成淺色木地板;連接陽台的氣密窗也換成白色系讓老舊廚房換然一新。若有多餘的預算還能整合家事間,讓餐廚與陽台做整體規劃。原本的陳舊斑駁的廚房換上清新容顏,空間感也因為局部拆除的牆面變大許多,即便兩人同時在廚房也不顯擁擠。

 

改造重點 2:歐系廚具加持!擁抱美觀又好用的廚房

原本的抽油煙機連接櫥櫃,不僅對收納沒有幫助、料理時也感覺格外壓迫,雅登廚飾以廚房規劃師的角色,替屋主在預算、機能與外型需求上精選了最適合的配套廚具,將原本屋主選擇的抽油煙機型改為歐式T型抽油煙機,裸機設計讓料理區消弭了原本的壓迫感,視覺上也顯得更高級。根據需求訂製兩座對稱的廚房上櫃,下方則有左至右依序規劃抽屜櫃、暗抽瓶架廚台、嵌入式洗碗機,讓用餐後的碗盤可以不用堆在水槽,全數交給洗碗機洗淨,讓家人享受飯後泡杯茶、輕鬆談天的悠閒時光。

 

抽屜櫃分層規劃,最上層加入餐具組件、中下層則可以放置碗盤和大型炒鍋;在洗碗機與抽屜櫃中間的畸零區,利用暗抽瓶架廚台讓原本散亂在檯面的醬料能有棲身之所。最右邊更換大尺寸厚鋼板水槽,各種鍋具都能輕鬆刷洗;而水槽下則加裝壁掛組件放置廚房清潔備品,讓原本雜亂的廚房變成有內在也有外在的乾淨美廚。

 

改造重點 3:小廚房也能有中島!料理空間與收納一次升級

雖然不能大幅改變廚房佔據的坪數,但設計團隊拆除局部牆面後加裝了中島平台,滿足屋主一直嚮往的西式中島美廚。中島除了擴充料理檯面外,中島下方的空間更整合了載重抽板,讓電鍋、微波爐有專屬於自己的家;下方鋁抽增添收納空間外,若需要更多收納機能,也可以在踢腳板做足元抽設計活用每一寸空間。中島的加入不只是增加收納、舒緩一字型流理台,也可以優化使用動線,讓兩人可以同時進行烹飪。中島平台在後疫情時代也是很實用的置物平台,外送食物拿回家後分裝盛盤時,不用擠在流理檯面,讓生活更有儀式感。

 

改造加碼:廚具絕對領域,讓美型收納成為視覺焦點

針對小坪數廚房衍生出的各種聰明收納設計,其中最推崇的就是時常被浪費掉的廚房腰牆空間,廚具與上櫃之間的絕對領域,可以透過各式收納組件,像是洞洞板搭配層板與掛鉤,可以將鍋鏟、夾子、醬料罐或廚房紙巾規劃在容易拿取的地方;廚房絕對領域也能打造成滑門櫃體、內部可選擇層架、吊掛各種型態,讓醬料碟、紅酒杯等可以被妥善收納,既方便拿取又不會影響視覺整潔,讓長期被忽略的廚房絕對領域變成最實用的廚房設計。

 

另外,在餐廚整合的現今,廚房中島不只是身負美化空間和擴充收納的責任,中島整合餐桌更是讓廚房逐漸取代客廳、成為主要生活場域的關鍵!在住宅坪數受限下,餐廚整合最好的方式就是將中島植入用餐機能,透過折疊桌將餐桌隱藏在櫥櫃之中,或是利用折疊設計打造活動桌板,也可以透過旋轉設計讓餐桌與中島層疊,複合式設計完美解決了空間不足的問題,不需要捨棄用餐空間或縮減料理空間,只要透過整合設計,小坪數住宅再也不用在機能上斷捨離。

 

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