桃園復興巴陵美食～到拉拉山吃水蜜桃大餐，水蜜桃蒸鱒魚、金沙水蜜桃南瓜，道道讓人口水流滿地
小虎食夢網
2022-06-29 22:33:58
「拉拉山水蜜桃」幾乎等於於台灣水蜜桃，相信是許多人的最愛，但你嚐過水蜜桃創意全宴嗎?蜜桃醬水果沙拉、水蜜桃檸檬鱒魚、爐烤香茅豬搭新鮮水蜜桃、金沙水蜜桃南瓜、蜜桃醬秋葵、水蜜桃小朋友（醃漬蜜餞）、水蜜桃冰沙、招牌黃金桶仔雞佐水蜜瓜醬，一字排開道道都讓人口水流滿地!
剛在四月搬到現址的「拉拉人嘉美食莊」，在中巴陵一帶是家十年的老餐廳，除了在地美味的料理外，還有滿滿感人的故事，有興趣的可以自行觀看yt上的電視採訪。
新的餐廳比之前大上許多，可以容納的客人有十數桌，上百個看起來不成問題。
靠窗的地方有著巴陵絕佳的山景，不曉得為什麼我突然有身在清境的錯覺。
拉拉人嘉美食莊假日時以團餐為主，但有2人到10人的多種合菜選擇，我們享用的是需要一星期前預訂的季節限水蜜桃大餐，包含以下八道料理:
1.蜜桃醬水果沙拉$380
2.水蜜桃檸檬鱒魚$600
3.爐烤香茅豬搭新鮮水蜜桃$450
4.金沙水蜜桃南瓜$380
5.蜜桃醬秋葵$120
6.水蜜桃小朋友（醃漬蜜餞$30
7.招牌黃金桶仔雞搭蜜桃果醬$950
合計2910不含水蜜桃冰沙1桌2800
水蜜桃小朋友，說是沒長大掉下來的水蜜桃，或是比較小的水蜜桃用糖醃漬，吃起來就像一般的蜜餞，脆脆甜甜的。
蜜桃醬水果沙拉，除了水蜜桃外裡面還有蔬果、橘子和不少種蔬食，以店裡特製的蜜桃醬拌食，入口有著各式各樣的甜，尤其是蜜桃醬和生菜的搭配，讓我這個平常不太愛吃生菜的都吃了四五大口，尤其水蜜桃爆甜爆多汁。
蜜桃醬秋葵，如果你不敢吃秋葵，來這請再給它一次機會，沾著蜜桃醬可是讓本來不敢吃秋葵的友人都大讚好吃。順便說一下的是這水蜜桃醬單吃略為偏甜，但搭上料理卻渾然天成，也許買一瓶回家抹土司試試。查了一下1瓶250元，一次購買6瓶以上每瓶200元。
爐烤香茅豬搭新鮮水蜜桃，略帶泰式的烤法，烤得恰到好處，肥肉的部份剛好溢出油質，瘦肉的地方又不止於過於乾柴，本身就非常好吃，沾上特調的泰式辣椒醬更為美味，挾上一片水蜜桃相佐，咀嚼端多出飽嘴的水份，味道端水蜜桃也帶出豬肉香茅的另一個層次的香氣，尤其是和肥肉油質的搭配，爽口又油甜，沾上辣椒醬居然也能行。水蜜桃和泰式辣椒醬，你能想像嗎?
金沙水蜜桃南瓜，這次來復興鄉最大驚喜除了美味無比的水蜜桃外，這裡的南瓜也讓我留下非常深刻的印象，不管是南瓜也好、水蜜桃也罷和金沙的組合真是讓身為吃貨的我，光想像就口水流滿地，但也多了一點點的疑問...事際上吃起來，甜到不行的南瓜、水蜜桃居然都和鹹香的金沙舞出絕美的味覺，特別得亂七八糟，身為吃貨你怎能不來嚐嚐。
水蜜桃檸檬鱒魚，鱒魚據說用得也是桃園復興鄉的鱒魚，以泰式檸檬魚的作法再底下舖上一層拉拉山引以為傲的水蜜桃，從視覺上來說本來單調的顏色多了鮮嫩的粉紅相助，變得更為漂亮有畫面。嚐起來也的確是泰式檸檬魚的酸酸，但多了水蜜桃甜的柔合，半點不違合不說，還讓魚肉變得更為甜美，連那個湯都相拿來拌麵，想讓酸味多點擠上檸檬，真得超超超有創意的。
招牌黃金桶仔雞是店裡的招牌，是許多上拉拉山、巴陵指定的名物，為了它專程開車上山的也所在多有，另外搭配了一份淋上雞油的蒸花椰菜、南瓜、杏鮑菇。
有人說吃桶仔雞時邊扒邊吃是一種樂趣，個人完全同意，為了要扒完、拆好再排回去，我的口水都不知先吞了幾斤，真的好香好香哦。
剝完後那油還一直隨著雞皮和皮下的油質往下滴，這雞皮雖然不厚但真的又油又甜又香，好吃得亂七八糟，沾上附上的烤雞油更是油甜得一踏糊塗，難得的是雞肉也非常軟嫩，真的無愧招牌二字。
更妙的是這桶仔雞沾水蜜桃醬也相當好吃耶.....開場的水蜜桃甜也讓吃多了的烤雞油甜有了一清爽的解膩作用，建議吃過幾塊烤雞後再拿來沾。突然想起摩斯雞塊沾的糖醋醬，差不多就那個意思，只是雞皮油和蜜桃醬兩者的甜對比更為鮮明強烈，又有一點烤鴨加白糖讓鴨皮更顯甜度的組合感。
最後的水蜜桃冰沙，軟密的像在吃奶昔，還可以嚐到微微的果粒，甜甜的水蜜桃清香甚是美味，是那幾天我喝過四五家中最棒的。
拉拉人嘉美食莊(fb粉絲團):桃園市復興區巴崚60-1號，電話:0967 153 876，營業時間:11:00-13:30、17:00-18:30(不定休最好先電話確定)
文章來源：小虎食夢網
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