膠原蛋白迷思大解析 何時吃膠原蛋白最有效？膠原蛋白功效一覽

膠原蛋白是讓皮膚Q彈的重要物質，許多人都希望藉由吃膠原蛋白食物，或使用膠原蛋白保養品，來保養自己的肌膚，但該怎麼吃，怎麼使用呢？營養師Ricky's Time幫你解答膠原蛋白問題，告訴你吃膠原蛋白的正確方法，以及膠原蛋白推薦攝取時間，並搞懂膠原蛋白功效，讓你在攝取膠原蛋白時不會事倍功半，只要遵循營養師的建議，就能幫助你讓肌膚更加飽滿年輕。

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膠原蛋白功效

衛福部國健署說明，膠原蛋白是皮膚的重要成分，如果膠原蛋白充足，可以增加皮膚的彈性，除了皮膚，血管與關節也需要大量膠原蛋白，對人體的黏合與支撐能起到重要作用。

膠原蛋白迷思1：那些食物含有膠原蛋白？

在豬腳、魚皮、牛筋、雞爪都含有大量膠原蛋白，很多人都會為了補充膠原蛋白，而頻繁食用這些食物，但營養師列出3大理由，提醒大家不要過量食用。

1.豬腳、魚皮、牛筋、雞爪等食物，內含大量脂肪及熱量，食用太多會對身體不好。

2.天然食物中的膠原蛋白分子太大，人體真正能吸收的量超級少。

3.食用太多含膠原蛋白的食物，可能會導致你沒有多餘的肚子，去進食蔬菜水果等健康、均衡的食物。

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膠原蛋白迷思2：一定要吃膠原蛋白的錠劑或粉劑嗎？

挑選膠原蛋白的保健食品時，不管是錠劑還是粉劑都可以，但營養師推薦選擇水解的膠原蛋白，因為經過水解後，膠原蛋白更容易被身體吸收。

膠原蛋白迷思3：什麼時間吃效果最好？

膠原蛋白推薦在早晚睡醒與睡前或是空腹時攝取，因為這樣可以避免膠原蛋白，與其它食物或營養素競爭吸收，導致事倍功半。

膠原蛋白迷思4：膠原蛋白有純素的嗎？

膠原蛋白僅存在於動物組織當中，所以並沒有素的膠原蛋白。衛福部國健署說明，網路傳說木耳富含膠原蛋白，但其實木耳並沒有膠原蛋白。木耳軟嫩有彈性，是因為有水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維可以維護腸道健康、也可以減緩血糖上升，對身體也很有幫助。

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膠原蛋白迷思5：膠原蛋白進入身體就被分解？

膠原蛋白進入身體後，的確會被分解，但人體的膠原蛋白，主要是靠身體自主合成，而攝取膠原蛋白，除了讓身體擁有合成的原料，也可以給身體訊號，以促進合成，所以膠原半白的補充仍有必要。由於膠原蛋白需要維生素C才能製造，所以也需要攝取維生素C，才能幫助合成。

膠原蛋白迷思7：含膠原蛋白的護膚保養品有效嗎？

衛福部食藥署提醒，膠原蛋白是人體自行合成的物質，如果塗抹含膠原蛋白的護膚保養品，只能達到溼潤皮膚，保持水分的效果，無法利用皮膚吸收膠原蛋白。

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責任編輯／黃心紘