遊基隆「超時空要塞」 推薦沙灣必吃羹類美食小吃

基隆美食不是只有廟口夜市，廟口是基隆百味的縮影。近年不少美食家逐漸梳理出基隆料理的福州、汕頭、日本等系統，但在地緣上，流浪頭、哨船頭、八斗子、瑪陵坑…等地的口味可能就大不同。而在中船社區一帶，以往被稱作「沙灣」的地區，就聚集了不少在地人喜歡的日常小吃。

聽到「中船社區」，很多人可能以為跟早年的中國造船廠有什麼關係，事實上這一帶在日治時期是三沙灣漁港，在八尺門漁港未擴建前為基隆主要漁港，周邊設備如魚市場、水產工廠等相關產業林立，俗稱「水產窟仔」，在行政區上隸屬於「入船町」。1971年配合基隆港擴建工程將原漁港填平，所得新生地興建平民住宅及中正國宅，並拓寬為中正路及東岸碼頭。而中船社區所在的中船里，就是由中正的「中」字，和入船町的「船」字合成，與現在已正名為「台船」的造船廠沒有任何關係。

或許是因為日治時期水產加工廠林立，這一帶的「羹」類小吃特別多，其中最受歡迎的便是「三沙灣麵線羹」與「金龍肉羹」。

麵線羹處處有，大腸麵線更不稀奇，但三沙灣麵線羹把大腸包在魚漿內，我真的沒在其他地方看到過。跟那種什麼食材都要放在面上的張揚做派不同，看似普通的小吃，羹裡也能有乾坤。不管是承襲在地哪個水產加工的作法，還是老闆的靈光一閃，我都覺得這大腸羹的作法實在妙極。

另一家金龍肉羹也是老店了，肉羹湯底是基隆特有的竹筍或白菜熬底的清甜風，肉羹偏脆不軟爛，魯肉飯稍微甜些但依然勝過台北一堆名店。

重點是混搭系小菜，有基隆獨門的吉古拉、黑白切系的油豆腐與滷豬血、關東煮系的高麗菜卷等，另外還有滷豬腳，要肥要瘦或大中小份皆由人。在這裡吃飯最過癮的是，什麼都來一點卻還是很便宜，吃完一餐身心皆飽，而且每一個品項都好吃，這就是金龍肉羹的魅力。

三沙灣中船路一帶的美食當然絕不只羹類，後來國民政府軍隊駐紮在附近後，加上臨港貨櫃區勞動人口，讓這裡也多了不少各類食堂，如中船原汁牛肉麵、阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵、知高飯、米苔目…，全都是彼此鄰近的店攤，形成另一種聚集經濟。

本來都是在地人的口袋名單，自從沙灣歷史園區與要塞司令官邸等「超時空要塞」景點開放參觀後，沙灣一帶的店家好像也不再那麼神祕。建議外地朋友下次參觀完沙灣景點，又不想到廟口人擠人的話，不妨就停留在中船路，尋個店家好好品嚐在地基隆味。

INFO：

三沙灣麵線羹：基隆市中正區中船路104號

金龍肉羹：基隆市中正區中船路94號

撰文/ Claire Chou