台中燒肉傳奇！不只觀光客愛吃，連在地人想吃也得拼命訂位！屋馬隱藏版新菜白鰻、鹿菲力超厲害～

屋馬燒肉 真的是台中人的驕傲啊！不只是台中燒肉界的傳奇，更是許多外縣市的朋友到台中玩必吃的美食呢！就拿我們的朋友來說，不管是北部南部的來台中玩，只要問他們想吃什麼，八九不離十就是 屋馬燒肉，甚至可以說是台中必吃美食打卡點了！而且厲害的是不只觀外縣市的朋友喜歡，台中在地人（如我們）也是總為它拼命啊，就算是平日也常常一位難求，電話總是打啊打啊就是打不進去，真的是要很拼命才有機會吃到的那種 XDDD

離我們家很近的 屋馬燒肉崇德店 是我們最常拜訪的分店，空間大、有電梯且周圍有很多停車場，離 洲際棒球場、台中民俗文物館、水湳公園 都很近，非常適合全家人一起用餐！座位之間有隔間、桌距足夠不擁擠，屋馬燒肉 還設置了每６分鐘空氣連續換新的負壓環境，讓用餐的你我都能吃得開心也吃的好安心！這次來我們還發現 屋馬燒肉 有不少隱藏版新菜，不僅有低脂低卡富含鐵質的鹿菲力，還有少見的白鰻燒烤！當然 A5 和牛更是一定要吃起來的啦～

過去的 屋馬燒肉 文心店、中港店、園邸店我們都曾去吃過，近幾年新開的崇德店、中友店和國安店中，因為崇德店離我們近且好停車，所以最常來的就是 屋馬燒肉崇德店！也和不少朋友約在這裡用餐過呢（開心）～

最近到 屋馬燒肉 都會發現店裡多了幾台小可愛，有迎賓的可愛機器人，也有幫忙服務人員送餐的送餐機器人，造型不同但都很吸睛，別說小朋友看得目不轉睛，就連我們大人也是常常被它們的動向吸引住目光，不斷讚嘆時代真是不斷進步啊！如今連送餐都可以請機器人幫忙了！超強！

喜歡 屋馬燒肉崇德店 有很多原因，一來周邊停車場多、二來室內空間大且桌桌都算是半隔間設計，而且一二樓有電梯，長輩小孩上下樓很方便。當然不只有 屋馬燒肉崇德店，屋馬燒肉 每間分店都有每６分鐘空氣換新裝置，且全場空氣品質都可以在顯示看板上看得清清楚楚！對於疫情在前，如此的用心著實令人安心～

不管一樓或者二樓，屋馬燒肉崇德店 的空間每桌都是獨立的半隔間沙發座，基本上不站起來就絕對看不見其他桌的客人，也不用擔心用餐的安全距離問題。不管是２個人或者一家四口一起吃燒肉，都能愜意的、舒服的享受高品質的用餐環境，而且 屋馬燒肉 的服務人員都很專業，很勤於換烤網也很常常會詢問是否需要協助，所以不管是在環境上或者服務上，屋馬燒肉 都讓我們很喜歡，是外地朋友來台中想吃，我們會說很可以的那種～

屋馬燒肉 有雙人套餐、三人套餐也有單點可以選擇，雙人套餐更有８種可以挑選，價格從 $1780 經典霜降牛套餐到全部都是日本 A5 和牛的 $4380 都有！我們最常點的是 $2580 豪華全牛套餐或 $2980 日本 A5 和牛套餐，如果不吃牛也有西班牙伊比利豬套餐、伊比利豬套餐等選擇，選項種類很多！單點還有不少隱藏版新菜，鹿菲力與白鰻是我們這次吃到很驚艷的食材～～識貨的你（妳）千萬別錯過！

屋馬主廚沙拉

套餐的沙拉份量超有誠意，每次來我們一定會認真的先把這一大盤的主廚沙拉吃光光，先補充滿滿的蔬菜再準備開烤蛋白質！生菜佐醬有凱薩醬與胡麻醬兩種，兩種我們都會輪流點，這次點胡麻醬多了點日式的香氣，增添了開胃的爽口感！依舊好喜歡～

韓式泡菜

屋馬燒肉 會提供生菜包肉的生菜，與好吃的韓式小菜。菲菲很愛生菜包肉，所以我們每次到 屋馬燒肉 吃燒肉幾乎都是２份起跳！他們家的韓式小菜也很道地，尤其是韓式泡菜，爽脆微辣很開胃，單吃或者包菜包肉一起吃，都很適合呦～

龍蝦烤餅、精選飲品（可爾必思氣泡、烏龍茶）

我們這次還吃到了主廚招待餐點 龍蝦烤餅，這道小點心很特別！一上桌熱騰騰的是焗烤的香與米香，仔細一看才發現原來 龍蝦烤餅 下頭是爆米香，爆米香上頭抹上了一層龍蝦沙拉，再以焗烤的方式現點現作，冷的熱的都好吃！一口咬下酥香之中是鮮甜的龍蝦沙拉滋味，還有誘人的焗烤起司口感，是道大人小孩都會著迷的小點心～

＊即日起至８月底，只要是醫護人員、警消人員或是防疫志工至任一間 屋馬燒肉 用餐，就可以免費享用一份主廚招待餐點 龍蝦烤餅 呦！大家快來！

大和海鮮粥

身為海鮮控最愛來 屋馬燒肉 喝粥了！對～你沒看錯，就是喝粥！

擁有「 被燒肉耽誤的海鮮粥店 」的 屋馬燒肉，是連我們台中人都豎起大拇指，每次來必將套餐裡的白飯升級成粥品的那種讚賞！這次升級成的 大和海鮮粥 很誇張，裡頭不只有豬肉、花枝、蛤蠣、雞蛋，居然還有鮑魚呢～～～是不是很過分、是不是很可以！味道之鮮美沒話說，最後吃不完我們還打包回家隔天加熱當早餐 XD 

日本A5和牛套餐 $2980

想吃日本和牛要花多少錢？！每人三五千吃得到嗎？！嘿嘿～屋馬燒肉 的 日本A5和牛套餐 雙人套餐只要 $2980，套餐內容有４種日本 A5 和牛（A5日本和牛角切、A5日本極品雪花和牛、A5日本和牛翼板牛小排、A5日本和牛胸腹小排）與２種台灣豬（帶骨雪花豬、 安心豬梅花），另外還有北海道干貝與精選蝦品，主廚沙拉、飲料、餐後甜點等，親民的價格、豐富的內容就是 屋馬燒肉 之所以成為全台中最夯燒肉店的原因！

這真的是雙人套餐的量，是不是很誇張！其中三層架上的就是 A5日本和牛角切、A5日本極品雪花和牛、A5日本和牛翼板牛小排，方形大盤則為 A5日本和牛胸腹小排，另外兩款台灣豬 帶骨雪花豬、 安心豬梅花 我們倆超愛！帶骨的雪花豬很有嚼勁很香，豬梅花則有豐富的油脂很適合包菜一起品嚐～

A5日本和牛胸腹小排

日本 A5 和牛一直是燒肉界最令人歎為觀止的品項，而日本和牛之所以如此充滿魅力，就在於其獨特的肉質鬆軟、入口即化、香味獨特濃郁等特色。

A5日本和牛胸腹小排 顧名思義就是在牛的胸腹部位，此部位的油花非常細緻，加上盤邊新鮮的洋蔥丁相佐，燒烤後再夾放些一起品嚐，會更加爽口與層次豐富呢！

看看這美麗的色澤與油光誘人的模樣，請記得肉片放上烤網別急著翻面，待表面出現微微的血水後再翻面烤個６～７秒就可以趕緊夾起來品嚐～

先嚐嚐原味，再沾點海鹽或者夾些洋蔥丁一起吃，相信我每一口嘴裡的驚艷都會留下印記！軟嫩多汁、香氣繚繞，吃過就明白為什麼饕客都愛日本 A5 和牛，屋馬燒肉 的更是可以呢～ 

A5日本和牛角切

角切就是一款厚切的日本 A5 和牛，必須說厚切和牛真的很奢侈啊！而且厚切特別適合表面烤得金黃微焦，入口便能嚐到外彈內嫩、咀嚼感十足的滋味～

還沒放上烤網前的粉嫩模樣，燒烤後成為口口令人讚嘆的感動！厚度、大小都拿捏得恰到好處，一口一塊很是滿足、很是過癮 

A5日本和牛翼板牛小排

翼板位於牛的肩舺部位，油脂含量均勻，筋比嫩肩板腱少上許多。粉到宛如少女的臉頰，A5日本和牛翼板牛小排 真的是油花極美、極均勻！屋馬燒肉 更是將其精修的大小適中、厚薄得宜，輕輕的放在烤網上待其冒出肉汁後翻面，待七秒後便可嚐到 A5日本和牛翼板牛小排 最佳的口感！軟嫩到幾乎不需咀嚼，油花更是香得令人如癡如醉，想吃好肉、想吃和牛來 屋馬燒肉 準沒錯～

A5日本極品雪花和牛

宛如大理石般的油脂分布，是 A5日本極品雪花和牛 的獨特與專屬，而也因為如此的油脂分布，所以我們特別喜歡將雪花和牛烤得表面帶點烤紋再品嚐！

這樣的狀態多了股油脂烤炙的香，入口卻不失和牛鮮甜的軟嫩口感，是塊味覺層次很豐富的 A5 和牛呢～

帶骨雪花豬  

想吃和牛也想吃豬肉？！日本A5和牛套餐 不只有４款日本 A5 和牛，和有兩款台灣豬很讓我們喜歡～

第一個就是菲菲的最愛，不阻止她應該可以一個人吃掉一整盤的 帶骨雪花豬！屋馬燒肉 的 帶骨雪花豬 很特別，有別於一般燒烤店的雪花豬肉，帶骨雪花豬 較厚且真的每塊都帶了小小的骨頭（最上方），厚度較夠所以烤起來更添炙烤的香氣，烤到兩面微顯焦香金黃即可放心享用。

帶骨雪花豬 肉質紮實但不乾柴，因為分布於其中的油花在炙烤後讓肉質很是Ｑ彈！加上帶骨周圍的肉質口感，是塊會讓人一不小心動手抓、豪邁吃的肉肉呢～

安心豬梅花

非常適合生肉包菜的 安心豬梅花，安心豬梅花 也是 日本A5和牛套餐 中的一道食材。一大盤宛如花瓣般的圍繞一上桌就吸引住我們目光！粉紅與嫩白相間的肥瘦比更是令人直想馬上烤下去，直想嚐嚐它們被烤的金黃焦香是何等的好吃～

請小心豐富的油花會使炭火突然的竄起，請放心的烤到兩面金黃再好好的品嚐它們的滋味！微焦的外緣總是炙香繚繞，入口彈牙且富含肉汁的口感，是肉食主義者都懂的美好！沾點海鹽或者檸檬汁都好，用生菜包起來再放點韓式泡菜吃更是一絕，那滋味就像是在韓式燒肉店吃燒烤般過癮呢！

北海道干貝、屋馬精選蝦品 

日本A5和牛套餐 也是海陸通吃！尾聲的北海道干貝我獨享了，因為菲菲把扣打都給了和牛和鹿菲力～

當天的屋馬精選蝦品是兩大尾草蝦，如果自己不會烤可以讓專業的服務人員代烤！其實我們多數都是自己烤，除非是比較不會的食材（如蝦子、鹿菲力、白鰻），因為自己來才可以享受兩人世界，吃的也比較盡興 XD

不過不得不說 屋馬燒肉 的服務人員都好專業且親切，總會不時的詢問我們且查看烤網是否需要更換，服務品質真的沒話說！蝦子烤好後還會幫我們剝殼，技術一流！

擺成了一個愛心的去殼草蝦，蝦子新鮮真的就是好吃！而且 屋馬燒肉 挑選的食材品質都很好，草蝦更是大尾實在！不需佐味就能吃到蝦肉的彈牙與鮮甜，抓著蝦尾就可以輕輕鬆鬆的咀嚼蝦肉的甜美滋味。北海道干貝更是沒話說的大顆！加上以鋁箔小皿盛裝，所以烤熟之後還能喝到干貝鮮甜的湯汁，肉質更是恰恰好的軟嫩迷人，偶爾讓專業的服務人員代烤一下也是很可以的啦～

鹿菲力 $320（單點）

來自紐西蘭的純淨鹿肉，屋馬燒肉 特選油脂含量少且含高鐵、高鈣、高蛋白、低脂、低膽固醇的鹿菲力部位，在 Menu 菜單上找不到也看不到，我們也是經過朋友推薦才知道需要開口問，才能挖到寶、吃到他們的隱藏版菜單！

鹿肉的鐵質遠勝於牛肝，甚至擁有更容易被吸收的 血紅素型態，女孩子吃尤其適合。可以吃五分熟也能七分熟，五分的肉質很軟嫩但會覺得比較生（鐵味比較明顯？），七分熟我們比較喜歡！多點嚼勁且味道有點像牛肉，沾點嘉義布袋日曬的旬鹽花就好好吃呢～

沒吃過的人記得一定要問服務人員！我們不少朋友來都會點這道。

鹽燒白鰻 $360（單點）

有人和我們一樣愛吃蒲燒鰻嗎？！其實仔細來說，我們喜歡吃的是炙烤鰻魚的口感，但沒想到 屋馬燒肉 居然有無燒烤醬版的鹽燒白鰻，一樣是隱藏版菜單！請各位愛吃 屋馬燒肉 的人，下次去吃一定要問服務人員，當天有什麼隱藏版菜單，才不會就此錯過了～

屋馬燒肉 的鹽燒白鰻來自日本，嫩白的鰻魚肉是無燒烤醬、醬油等調味的熟白鰻，只有簡單的鹽調味，更能凸顯出 屋馬燒肉 挑選的鰻魚品質極高！無腥味、土味，只需放在烤網烤到魚皮的油脂微冒泡泡就可品嚐，魚皮烤的金黃酥香，入口誘人的油脂化口，魚肉更是軟嫩 Juicy！切記小心燙口，因為肉汁太豐富、魚油太鮮美，真的會情不自禁一口一塊啊！ 

屋馬燒肉 還有貼心的畫板服務，慶生、結婚紀念日、情人節或者耶誕節都可以請服務人員準備～免費的喔！而且必須說，屋馬燒肉 真的很強！我們每次去看到的畫板技術都超強，這次我們用自己的 LOGO 作設計，看似簡單卻像到連我們自己都很驚嘆！之前請他們畫人物、動物也超強，有需要都可以和他們說～

甜點的部分我們點了黑蜜糖核桃霜淇淋與有機養生蓮子湯，屋馬燒肉 光是甜點就有十幾種可以挑選！熱的冷的都有，不管是小朋友或者長輩來都可以盡情享用。

總是會被外縣市的朋友呼喚想吃台中屋馬的我們，根本算不出來已經吃過幾次了！這次認真介紹分享給大家，除了因為喜歡，再來就是要和大家說下次去 屋馬燒肉 請一定要問隱藏版菜單還有沒有！！！畢竟鹿菲力、鹽燒白鰻、龍蝦烤餅這些可不是想吃就吃得到，更何況 屋馬燒肉 可是台中燒肉界的傳奇，不把隱藏版菜單吃起來，怎能說過自己吃過不一樣的 屋馬燒肉 呢！嘿嘿～但想吃，還是得努力打電話啦哈哈哈哈 XD

屋馬燒肉：官網 ＼ Facebook ＼ Instagram

• 園邸店｜04 23013000，台中市西區公益路111號

• 中港店｜04 23121000，台中市西屯區台灣大道3段300號

• 文心店｜04 23106699，台中市南屯區文心路一段436號

• 國安店｜04-24652222，台中市西屯區國安一路168號

• 崇德店｜04-22410000，台中市北屯區崇德路二段369號

• 中友店｜04-22260888，台中市北區育才北路69號

文章來源：享受生活不無聊。規小孫