宜蘭「左記牛肉麵」必點紅油皮蛋臭豆腐麵～又香又臭的特色滋味，其他地方吃不到！
卡夫卡愛旅行
2020-12-03 23:59:45
卡夫卡愛旅行
2020-12-03 23:59:45
宜蘭市左記牛肉麵，來此必吃香辣皮蛋臭豆腐麵，又香又臭是老饕們最愛的經典菜色，別的地方應該吃不到，紅燒牛肉麵清爽美味，湯頭清澈帶點香料的氣息，沒有很濃很重的豆瓣味，牛肉帶點嚼勁，麵條屬於帶有點脆度的，吃起來相當爽口，而且小菜便宜量多非常有誠意，據說是神農路老周牛肉麵老闆娘開的，傳承了老周原有的風味。
左記牛肉麵在宜蘭市泰山路上，就在南屏國小附近，旁邊是達文西幼兒園，這附近不算好停車，位子蠻難找的，建議直接騎機車，或是停車停得遠一點再走路過來，店門口其實也可以停，請阿姨幫你留意也行
店內空間明亮乾淨，我們蠻喜歡帶孩子來用餐的，因為好吃的牛肉麵，還有超特別的皮蛋臭豆腐麵
而且宥寶很喜歡矮矮的椅子，這樣就能像大人一樣坐著和爸媽一起吃飯飯
左記牛肉麵的菜單，除了基礎款的紅燒牛肉麵、清燉羊肉麵，還有招牌的皮蛋臭豆腐麵，榨菜肉絲麵、酸辣麵、麻花麵還有水餃
紅油皮蛋臭豆腐麵
這道必點，雖然左記牛肉麵名為牛肉麵店，但我覺得有特色又美味的，可以當作招牌菜的，絕對是這道紅油皮蛋臭豆腐麵
味道：紅油微辣爽口、臭豆腐香氣融入麵條中、皮蛋點綴帶出多層次口感。
幾乎感覺不到臭豆腐的臭味存在，臭豆腐其實在這碗麵裡是扮演醬料的角色，和皮蛋一起幫麵條提味
當然蔥花也是重要角色，給了滿滿的蔥花記得攪拌均勻，味道更美
皮蛋和臭豆腐，應該是很多人又愛又恨的，店家十分大膽融合這兩種食材，意外創造美味的一道佳餚，每次來吃必點
辣度算是小辣等級，因此每次我都會另外拿一罐蘋果西打一起，太辣了就喝點蘋果西打，就覺得太暢快了
紅燒牛肉麵
左記的紅燒牛肉麵，比起宜蘭同業來說算是清爽版本的，湯頭清澈帶點香料的氣息，沒有很濃很重的豆瓣味
左記的牛肉帶點嚼勁，但不到卡牙縫的那種韌度，牛肉塊完全有吸附湯汁，麵條屬於帶有點脆度的，吃起來相當爽口
水餃（一粒5元）
這道是為我們家寶寶點的，搭配高麗菜和肉末，味道屬於比較清淡的類型，吃麵不夠飽，可以點幾顆增加滿足感
《 左記牛肉麵 》
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路97號
電話：039313010
營業時間：11:00–20:00
公休日：週一、週二公休
停車位：路邊停車（路邊不好停車，建議騎機車）
文章來源：卡夫卡愛旅行
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