神級單品全面實測：【海鹽奶油捲aka鹽可頌TOP6】必吃推薦！一禾堂、星巴克、神旺...哪一款是妳的愛？

近兩年海鹽奶油捲，也被稱為鹽可頌，躍升為眾家麵包店裡的熱賣品項，客人購入的時候幾乎都是以囤貨之姿橫掃架上，海鹽高雅的鹹香和奶油濃香的甜、麵包外彈內軟的口感都讓人癡迷。這次精選了6家知名麵包店的海鹽奶油捲進行綜合評比，每間都各有的黃金比例與配方，看看哪一款最合妳的喜好？

#1【一禾堂】海鹽豆乳奶油捲 NT.40

說起海鹽奶油捲，絕不能少的就是一禾堂的「海鹽豆乳奶油捲」。使用自家研磨的豆乳，赤穗天鹽、葛宏德灰鹽、還有西班牙鹽之花，讓鹽的層次更與眾不同。奶油捲本體是以日本麵粉與發酵豆乳起司與豆乳優格製成，咀嚼起來比起一般麵包更有韌性，不過內餡的奶油非常濕潤，所以由裡到外在享用的過程中能感受到不同的口感唷。

#2【星巴克】海鹽奶油捲 NT.50

星巴克的海鹽奶油捲外型比起一般奶油捲再大一些，屬於一款軟硬適中的麵包口感，吃起來不會有拉扯的感受(咬下的瞬間不會展露猙獰表情)，麵包整體都有濃濃的奶油香味。購買的時候，星巴克店員會主動幫忙將麵包加熱，不過這款奶油捲就算冷冷地吃也很Q軟，所以可以隨個人喜好決定是否加熱，都有不同的樂趣喔！

#3【神旺飯店 普諾麵包坊】 法式岩鹽 NT.33

位於神旺大飯店1樓的普諾麵包坊，每每經過總是有絡繹不絕的客人，麵包類型極其豐富。他們推出的奶油捲為「法式岩鹽」，口感是經典的「外酥內軟」，完全正中台灣人的口感喜好，麵包本體的奶油非常平均，其中的岩鹽味道也很均等，是一款吃起來很舒適，口感與濃郁香氣都能得到滿足的奶油捲類型。

#4【Yamazaki】脆皮奶油捲 NT.37

這款如同本身的品名「脆皮奶油捲」，確實比起各家的奶油捲來說，吃起來更加的酥脆。或許正是因為為了打造出這酥脆口感，這款的奶油香氣也比其他家還要來得濃厚。口感方面同樣是「外酥內軟」的口感，嚼起來酥脆香濃，也是這次6款奶油捲當中體積較大、吃起來更過癮的一款麵包。

#5【樂田麵包屋】 伊思尼鹽可頌 NT.36

樂田麵包屋的伊思尼鹽可頌，使用伊思尼的奶油，還有法國鹽之花製成。利用湯種燙麵工法讓麵糰保有柔軟彈性，吃起來不會乾澀。比起他款，他們家的鹽可頌由裡到外都維持一致的鬆軟，彈性一致，另外最這款摸起來最清爽，徒手拿取的時候幾乎沒有油脂殘留在手上，讓人好感度大增！

#6【Miopane】鹽可頌奶油捲  NT.40

以貝果起家的miopane也有好吃的奶油捲！這款「鹽可頌」可說是他們家的秒殺款麵包，使用法國艾許奶油與海鹽，打造出跟貝果相似「外韌內彈」的極致口感，比起其他家的奶油捲更能品嘗到麵包本身的香氣。相對來說，這款奶油捲的奶油比例較淡、海鹽味較強烈，對於不愛奶油味的人來說這款蠻推薦的唷！

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