109年度全國專題及創意製作競賽決賽中山工商再傳佳績 外語群包辦專題組前三名、餐旅群蟬聯三連霸

【記者王苡蘋／高雄報導】中山工商參加109年度全國專題及創意製作競賽決賽，八組入圍決賽全數獲獎，外語群包辦專題組前三名，餐旅群更以獨一無二「培養木虌果天然酵母應用在麵包之研究」蟬聯三連霸。

校長林昭億表示，參賽選手運用課堂所學專業知識，深入研究並解決生活遇到的問題，歷經一年的準備與訓練，又適逢新冠肺炎疫情，大大增加培訓難度，師生表現可圈可點。

林昭億說，從民國100年教育部正式辦理專題製作競賽開始，從沒有任何一個專業群包辦前三名，今年外語群共有一百二十二件參加專題組，該校外語群破天荒奪金銀銅，合力寫下新紀錄。

林昭億指出，該校今年共家政群幼兒保育科、外語群應用日語科、應用英語科、商業與管理群和餐旅群，分別在專題、創意等組拿下二個金牌、二個銀牌、二個銅牌和二個佳作，技壓群雄。

應用日語科陳宇唐、傅祐暄、劉珮瑜、温姿珊等四位學生，在老師林美夙、曾大偉指導下，以哈啦妙招「擬」外之音—「線上學習網站對擬聲擬態語學習之成效分析」，勇奪金牌。

已經通過日語N2檢定的陳宇唐表示學習日語的擬聲擬態語，雖然常見卻很少被正式介紹，造成學習日文的困惑，便設計趣味化、多元化與生活化的數位學習網站，提升擬聲擬態語的造句能力。

國中畢業後，為了更好的學習環境，遠從桃園而來的温姿珊說為了比賽，每天花費兩小時在鏡子前練習，就是為了拿到好成績，如今獲得冠軍，直呼辛苦會過去，甜美果實留下來。

應用英語科王柔婷、陳淑婷、顏如玉、劉芳萍、林微庭、陳妍晴、陳品荃、黎國豪則分別以探討英語動畫配音課程對學習英語的成效以及如何站在巨人的肩膀上完成一份優異的專題作品為題，拿下第二、第三名。應用日語科鄭雯蔚、尤佑綺、林家如則以台灣原生種植物融合日本傳統和柄紋樣設計出窗簾、抽屜收納盒、筆筒、杯墊、滑鼠墊等用品，將教室打造成具有日本傳統優雅美學的教室，受到評審青睞，獲得創意組第三名。

黃宏仁、馬惠雯老師指導周俊凱、林冠毅、揭涵羽三位選手，木虌果培養天然酵母，運用在麵包製作，獲得評審一致讚賞。

林冠毅表示，上課時老師提到木虌果，多數同學都不認識，他想起阿嬤家種有一公一母兩棵的木虌果樹，燃起好奇心，決定以木虌果作為專題題目。

林冠毅指出，研究過程尋訪台東種植的農民，發現木虌果是營養價值豐富的護眼食物，利用果肉培養天然酵母的過程，因為筋性及活性不夠，麵包不夠蓬鬆，口感也太硬，還被師長誤以為是發糕，經半年數十次的失敗，才找出完美的酵母配方比例，製作營養又美味的木虌果麵包。

揭涵羽透露，三人個性大不同，一開始常堅持己見，互不相讓，兩位男生曾萌生退意，後來溝通整合後步調齊一，一面研發配方，一面準備統測考試，蠟燭兩頭燒，奪冠後心情總算較輕鬆，未來希望升讀高雄餐旅大學。