韓式無菜單料理，附KTV包廂也太酷！台北新派韓食，還有熱炒跟牛排！
小虎食夢網
2022-09-09 16:14:20
雖說無菜單料理在台北早不是什麼鮮事，但韓式無菜單料理我倒是第一次聽，而且還有附ktv包廂真是太酷了，當某位以前看著她電視劇長大的藝人朋友這樣推薦時，我心裡這樣想著。聽知名字是「新韓館」時我查了一下，好像是一家在天母一帶開了三十年左右的老店，如今移到中山國中站旁環境更寬敞、舒適，傳統韓式料理、韓式熱炒、韓式燒烤、韓式牛排，真的韓國都不韓國了，生意卻好到一整個不行。
新韓館google的全名是「新韓館-韓式料理、燒烤、無菜單料理、KTV包廂」，本來以為能開三、四十年大概是一家很道地的韓國料理店，沒想到卻是如此新派的韓風韓食。倒是店外觀一眼就讓人明白是韓國料理。
一進門幾乎是滿座，看著老闆穿梭其間，感覺應該都是熟客居多，帶人的藝人朋友說晚上最好先訂位，尤其是樓下的包廂，經常是一「廂」難求，也因為當晚包廂都有人，不好意思拍。
這兩張是他們家粉絲團借來給大家參考的，至於費用依人頭，每人的均消的無菜單料理，食材可以討論，記得最低是每人1500的樣子。
門口的menu隨手拍幾張給大家參考價位，更多菜單請參考粉絲團。
說是三、四十年韓式料理老店，自然有很多韓國的燒酒、水果酒、啤酒和無酒精的韓國果汁。
小菜感覺都改得比較清淡些，幾乎沒什麼辣度，倒是提供的三種沾醬個人都非常唬歡，尤其是辣椒醬很有韓國小館子的風味。
才倒了兩杯韓國啤酒，居然就上了兩盤熱炒，老闆笑著說在台灣喝酒，一定要有熱炒，這是韓式熱炒。你還真別說，四季豆炒豆皮相當有水準，蒜香肥腸味道很足，但肥腸的油洗得太乾淨，只剩腸皮吃起來不是太過癮xd
海鮮煎餅超厚切，真切實料加上餅脆油酥，沾醬也非常到位，足以進入心中最好吃韓式煎餅前三，尤其是口感端，韓國也少見這麼厚的。
韓式炸雞第一口就是滿滿韓式辣椒粉的香氣，辣度緩緩而來，不敢說討喜卻很順口，炸雞的表面油酥入口仍嚐得出，即便纏滿一層厚厚的辣椒醬，雞肉本身也帶著適合的肉汁，就連配料年糕都好吃，非常喜歡。
看到碳烤戰斧上桌我一整個傻眼，帶路的友人說這是無菜單料理才有提供的，沒在包廂想吃得先預約。正格的，這牛排硬是比不少餐廳烤得好，焦香微酥、內裡軟嫩透汁，還甜得不得了，感覺只是單純的灑了一點鹽調味，好吃的亂七八糟，從沒想到在韓國料理的餐廳也能吃到這麼棒的烤牛排。
焗烤明蝦也是無菜單的料理，同樣最好先預約，整體來說也是相當有水準的一道韓式西餐，但就你可以想像的味道，倒是明蝦的品質相當不錯。
要是我沒記錯這道應該是蒜香松阪豬，搭配生菜葉和蒜片、泡菜一起吃，就像你印象中的韓國料理，松阪豬脆甜沒有問題，但個人感覺烤得有一點乾，豬頸肉的油脆少了一些，但包上生菜多添了爽脆和滋潤，倒也多了一份耐吃的清爽便是。
最後的人蔘雞粥我一整個愛慘，要是我沒記錯我最少喝了三碗，相對來說這一碗比我在韓國喝到的更為濃厚，尤其是煮過一段時間後，裡面的雞肉成絲軟嫩又吸足了湯汁，人蔘雞湯的甜度，隨著紅棘、枸杞等甜越喝越是欲罷不能，要是冬天來上這一碗肯定從頭暖到腳，粥煮到很細很綿，湯汁略乾後也添了少許的飽足，真的好吃得亂七八糟。
希望下次有機會到包廂吃吃完全版的無菜單料理，也唱唱韓國的歌曲，雖然我一首也不會，哈哈。
新韓館(fb粉絲團):台北市中山區復興北路344號，電話: 02 2516 9496，營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00
文章來源：小虎食夢網
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