桃園現宰羊肉爐，溫體羊肉好吃無羶味！

大口老師的走跳學堂 2021-01-01 01:41:35

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桃園知名美食「來來羊肉爐」離我們家其實很近，但一直沒機會來吃，前陣子好友聚餐約在這，總算讓我們可以如願品嚐到本土現宰溫體羊肉的美味!這裡一年四季都有開，走的是單點而不是吃到飽的路線，雖然價位有點高，但是羊肉品質不錯，吃起來完全沒有羊羶味，人多的話分攤下來就會覺得好一些~~像最近天氣冷，偶爾來吃個羊肉爐補補身子也是不錯的選擇!

▼「來來羊肉爐」就位於桃園春日路、健行路的交叉路口，整棟建築物加上大大的扛棒在夜裡也是相當顯眼好找；對面有提供一個小小的付費停車場，但用餐時間通常都沒位子停，這時候就可以停到春日路上的家樂福或是UNIQLO的停車場走過來也很近~~

▼這裡的座位區還不少，大多為圓桌，大多為6~10人座，吃起來也比較有圍爐溫暖的感覺~~當天來的時候一樓已經客滿，所以我們被安排到二樓的座位區，加上我們比較晚到一些，有些食材都已經被好友給秒殺啦(笑)~~

▼菜單，這裡採用的是防檢局屠宰衛生合格的本土羊，特別選用出生約一年的努比亞羊，並挑選閹割過的公羊，而且都是當天現宰處理，吃起來也比較不會有羊羶味!生肉的部份有上等里肌肉、純瘦羊肉片、腱祉羊肉、五花羊肉、紅燒羊肉等，都是以半斤計價，其他也有提供一些熱炒、主食類，都可以搭配享用!

▼這裡也有提供國產羊肉的認證字號，大家也可以安心享用!

▼點法也很簡單，除了每盤自取的餐點、飲品之外，其他通通都是在一樓點餐；這裡也有提供各種生肉，如果不知道要點什麼部位的話也可以請服務人員協助!

▼羊肉、羊腸、羊肚、羊肝等部位大致上都是存放在這裡，大家可以參考點餐!

▼店面上頭也有一整排的價位，讓用餐的朋友都能方便點餐!

▼蔬菜、火鍋料都是冰櫃自取，每盤50元，價格相對親民許多!

▼飲品、酒類也都是冰箱自取，最後服務人員會來檢查總共拿了幾樣，再拿單子去結帳即可!

▼當天天氣還蠻涼快的，所以一樓已經是高朋滿座的狀態，二樓則是坐了半滿，冬天來享用的朋友記得提早訂位比較保險唷!

▼菜盤通通每樣50元，除了少部份量比較多的蔬菜之外，其他餐點都會用保鮮膜封住，感覺較為乾淨衛生!

▼這裡提供的菜色非常多元，有高麗菜、山茼蒿、玉米筍、木耳、香菇、玉米、白蘿蔔、凍豆腐、豆皮、金針菇、秀珍菇、鵝肉丸、鑫鑫腸、蛋餃、魚餃、香菇貢丸等，選擇還不少!

▼開煮啦~~除了純瘦羊肉片之外，其他像是紅燒羊肉、腱祉羊肉都是一上桌服務人員就直接丟下鍋烹煮，無緣拍到本人啊!

▼純瘦羊肉片(好友說點的是里肌肉，但菜單上是寫純瘦羊肉片)，半斤大概是這樣，還裝不滿一盤，感覺份量也是少少的~~

▼用撈網稍微燙一下即可，喜歡吃軟嫩口感的朋友記得不要煮太久，帶點粉嫩色澤就可以起鍋享用啦~~吃起來香Q飽滿又帶點嚼感，但是不會過韌不好咬，比想像中好吃很多，而且完全沒有羊羶味，吃起來很可以啊!

▼桌上附有豆腐乳醬、豆瓣醬、辣椒醬等調味料，大家可以視個人喜好來搭配享用!像我們就滿推薦豆腐乳醬+豆瓣醬，吃起來幾乎只有咪咪啊辣，但是香氣提升不少~搭配羊肉也很合拍!

▼羊肉片沾附豆腐乳醬之後，更多了股豆香味與濃厚的甘醇味蕾，開胃又提味!

▼他們家的湯頭採用羊骨、羊油搭配十多種中藥材下去熬煮而成，喝起來清爽甘甜，沒有過重的中藥味，加入蔬菜、羊肉下去烹煮後味道會越來越濃，香氣、甜味也會越煮越明顯!

▼紅燒羊肉(也有人說是五花羊肉?)，總之就是帶皮的部位，喜歡吃Q一點口感的朋友就不用煮太久，吃起來就會軟Q軟Q，層次也會更多元飽滿!

▼唉唷喂呀~~這肥肉看起來也太邪惡了吧!!煮久也不會過於軟爛，還會接近入口即化的口感，整個柔滑又軟嫩!

▼喜愛肥肉的朋友一定要點帶皮的部位，吃起來的口感真的非常迷人~~搭配豆乳醬更是提味好吃，讓人一口接一口停不下來!

▼肥肉的部位還帶點膠原帶白的口感，黏Q軟嫩到不行~~瘦肉一點也不乾柴，整個飽滿香嫩又多汁，好吃到不行!必點必點啦~~

▼羊粉腸，也是簡單燙一下就起鍋啦~~一旁搭配薑絲、蒜蓉醬油等配料，吃起來超級柔軟，軟嫩中還帶微微的彈，連牙口不好的長輩、小朋友都能輕鬆享用!

▼單吃就沒什麼腥味，沾附蒜蓉醬油吃起來更是提味好吃!

▼腱祉羊肉，也就是腱子肉的部位，所以是有帶點筋，大家記得煮久一點再吃比較不會太韌咬不動!

▼這個部位吃起來比較有嚼勁，喜愛咀嚼口感的朋友可以點；如果想吃柔軟一點的朋友一定要多煮一下，吃起來厚實飽滿，口感也會更軟一些!

▼炒薑絲羊腸，有點類似薑絲大腸的概念，只是口味濃重，酸度、鹹度都挺高的，相較之下我們比較喜愛羊粉腸多一些!

▼羊腸帶點脆彈口感，搭配酸菜、薑絲更加開胃解膩，尤其那濃厚的口味，突然想來一碗白飯~~想要的朋友可以單點唷(菜單上沒有)!另外還有一道炒沙茶羊肉也是挺下飯的，口味也調得不錯，但我們只有吃到剩下一滴滴而已~~還有羊油麵線也挺不錯吃的，採用手工麵線搭配羊油、油蔥酥，吃起來香氣十足又帶點Q勁，口感不會軟軟爛爛的，也是一下子就被秒殺啦!