三重在地人才知道的隱藏版美食～脆皮蚵仔煎，滿滿蚵仔、蝦仁鋪滿滿，煎到微酥脆好好吃！

說到三重好吃的蚵仔煎大家第一個想到的應該是三和夜市的蚵四海，

隱藏在三重區五華街71巷內的無名脆皮蚵仔煎，是在地人或是附近民眾才知道的隱藏版美食，

不只是三重好吃的蚵仔煎，還是脆皮的喔！

脆皮蚵仔煎之前Irene都是吃蘆洲的天天利小吃店，

現在找到三重好吃的脆皮蚵仔煎就不用衝蘆洲了。

找到三重區五華街71巷往巷子裡面走一下就可看到脆皮蚵仔煎的扛棒了。

賣的品項很簡單，就是蚵仔煎、蝦仁煎、蛋煎、魯肉飯、焢肉便當以及一些湯品，

從傍晚賣到晚上，剛好可以當下午的點心或是晚餐和宵夜。

蚵仔煎、蝦仁煎都能加價再加料，滿滿的料吃得更過癮。

老闆人很客氣很親切，一直介紹著自家的餐點，也大方的讓我拍照，

指著扛棒上的電話直說下次來買可以先打電話，就不用等囉。

感覺老闆有強迫症，蚵仔和蝦仁仔細整齊的排好，讓每一口都吃得到配料！

蚵仔煎和蝦仁煎我都有另外加價，所以上面的料會比正常的還要多喔。

老闆還沒淋醬前趁機拍一張，看起來酥脆可口啊。

有著滿滿蚵仔的蚵仔煎(NT.60+NT.30)，裝在自己的盤子上看起來更好吃，吃東西也需要點儀式感(笑)。

翻開對折的蚵仔煎，裡面可以看到煎到恰恰的表面，光看就十分可口。

蚵仔比較瘦，新鮮度足，處理得很乾淨，

雖不肥美每一口還是縈繞著滿滿的蚵甜味，粉漿Q彈不至於太過之，口感不錯，

淋醬後可能稍微讓脆皮口感降低，現場吃應該會更好。

很喜歡店家的蚵仔煎淋醬，沒有偏重任一種醬汁的味道，完整融合在一起，

調到濃淡適中，質地也不會很稠，太加分了。

蝦仁煎(NT.60+NT.30)用的是小蝦仁，吃起來脆脆的，本身蝦味不濃郁，

個人還是喜歡蚵仔煎的濃郁海味。

不吃蚵仔煎的小孩另外買了一個焢肉便當(NT.70)給他，白飯淋上魯肉再鋪上份量不少的焢肉！

配菜就很簡單的是筍絲、滷蛋跟高麗菜，焢肉味道很入味，不會太油膩，

整體不是特別驚艷或特別美味，就是一種媽媽煮的家常味。

蚵仔煎不是平常會特地選擇的食物，因為不愛太黏稠幾乎都是粉的蚵仔煎，

不過好吃的蚵仔煎也是會讓我意猶未盡的！

71巷口脆皮蚵仔煎老闆很親切，食材新鮮，蚵仔煎的口感很好，下次試試現場吃應該會更棒。

71巷口脆皮蚵仔煎

電話：0958-651-068

地址：新北市三重區五華街71巷5號

營業時間：16:00~22:00

每週日公休

文章來源：Irene's 食旅．時旅