在地人推薦好吃美食！新北板橋 奧古斯托 AgustoChef 義式餐廳，Boston大螯活龍蝦，主廚原塊主餐

今天來跟各位朋友推薦好吃的義式料理餐廳－「AgustoChef奧古斯托」，餐廳位於巷弄建案大樓一樓，重慶國小旁，確切地址是新北市板橋區廣和街55號1樓，原木色招牌搭配黑白字店名，襯著生機勃勃的綠色植栽，溫馨又充滿活力。

【食旅作家／鄭小柔】

店內主要以木質調為主裝潢，投射燈、吊燈懸吊在半空，燈光柔和，

裸露的管線及文化石帶些義式工業風，木桌木椅及竹製捲簾，

強調了溫潤又和諧的氛圍，輕柔的音樂流瀉，讓人覺得很親切、很放鬆。

牆上的隨興掛畫，簡約而寫意，充滿個性，

店內最後方是大型的木製櫥櫃，陳列著酒類、杯盤及餐具等，

燈光照射下，營造出帶有文青風的舒適空間。

AgustoChef奧古斯托近期推出新菜單，由餐廳精心設計，

簡約的黑白底字，清楚、簡約又明快，菜單上鮮明的餐點照片，

更是令人食指大動，主要提供的餐點有手工披薩、墨西哥薄餅、

義式炒飯、義大利麵、牛肉麵、套餐及酒水等，整體價位約落在$NT.109元～2,769元之間。

焗烤白酒清炒時蔬

金黃微焦的色澤，牽絲的莫扎雷拉起司，

加上撲鼻而來的香氣，香滑柔軟季節食蔬－橄欖菜、糯米椒，

搭配菌菇類，清甜可口，號稱是餐廳的招牌功夫菜，讓人吃得好滿足呀！

酒蒸精華蛤蠣湯

蛤蠣個頭大而且很新鮮，主廚利用酒精，將蛤蠣蒸熟，

湯品呈現蛤肉飽滿鮮美，混著九層塔、香蒜和洋蔥風味，非常迷人，

重點蛤蠣給得超級大方，一盅湯裡面有滿滿的十顆蛤蠣，讓人驚呼：賺到了啦！

黑松露葷菇濃湯

一大勺黑松露，用料毫不手軟，直接混入葷菇濃湯內，

湯品呈現深褐色，並帶有顆粒感，口感香滑、濃稠，

充滿馥郁菇類滋味，灑上些許碎香草増添風味，超好喝的～

法式萊姆伏特加小羔羊

小羔羊排舒肥一小時後，再以300度高溫烘烤，烤得金黃誘人，

肉質柔軟而有彈性，鮮味十足而無異味，特製燒烤醬汁香濃馥郁中帶有微微甜味，

搭配檸檬原汁更是畫龍點晴，以些許的酸提昇出羊肉的鮮美。

法式舒肥乾煎櫻桃鴨胸

嫣紅的鴨胸肉軟彈肥美，柔軟多汁，而且份量厚實，

愈嚼愈香，讓人能品嚐到鴨肉特有的油潤香味，搭配調味使用巴薩米克醋，

佐以紫洋蔥絲、馬鈴薯塊，讓滋味更為清爽怡人。

安格斯熟成肋眼牛排

肋眼牛排肉質紮實，外層烤出些微交錯的炙痕，

熟成入口溫潤，肉質柔軟而有彈性，油香及肉汁都十分豐沛，

愈嚼愈香，後韻重，牛肉甘美展露無遺，油潤香味及甘美甜味，

在口中久久不去，果然經過熟成後，味道更為濃郁紮實。

極致老饕海鮮百匯拼盤

超霸氣的海鮮百匯拼盤，擺盤很精緻，以溫潤的厚木盤為底，

搭配多個白色瓷盤，一上桌整個目光都被龍蝦給吸引住了！

圓形瓷盤上置龍蝦，醬汁用隨興潑墨的方式呈現，宛若畫布一般，

七分熟鮭魚、五分熟干貝及美國大生蠔，五顏六色的色彩，超鮮甜原味呈現！！

先來說說這隻超大新鮮龍蝦吧！以川燙的方式保留鮮香甜味，鮮度絕佳，

亦能請餐廳幫忙去殼，蝦肉肥美飽滿，美味令人難忘，好好吃，好幸福唷！

舒肥過的鮭魚，經火烤熟後，逼出油脂香潤，魚肉橘細，口感柔軟而滋味清甜細緻；

干貝嚐來軟嫩無纖維感，味道厚實濃郁；馬糞海膽搭配白色時蔬，顏色偏深橘，顆粒細密，

溼潤充滿光澤感，入口滑嫩，強烈的甜味滿溢口中，絕妙。

美國大生蠔火烤到五分熟，肉質飽滿肥嫩，鮮甜、濃郁，毫無腥味，

而淋上些許特調醬料，一口吞下，滿口鮮美海味，可說是無與倫比，讓人大呼過癮呀！！

克拉吉卜賽

混合了百香果、柳橙、橘子及芭樂，多重果肉讓口感更為豐富，

香氣及甜度強烈濃郁，有種與炎夏超搭的熱帶風情，

喝起來會讓人覺得很香濃、很過癮～

另外上面的裝飾是真的朱槿花，好看又好喝唷！

芭蕾赤珊瑚

飲品的一大看點，就是上面美麗的裝飾，康乃馨、迷迭香都是真花草～

餐廳真的是下了重本耶！果汁採用富士山蘋果、芭樂、百香果和胡蘿蔔，

喝起來自然酸甜，清爽的新鮮原味，冰冰涼涼的很消暑。

十里桃花

我發現調酒單上有三生三世跟十里桃花的酒品名稱，

老闆一定是陸劇迷啊！（笑）酒水類另一吸引我注意的是冰塊，

採用的是不銹鋼冰塊，好處是可以不讓調酒味道被稀釋，

又能保有冰涼的口感，真的超貼心呢！這道調酒主要是用桃花、

柚子酒跟紅葡萄酒混合調製而成，看起來非常優雅。

後記：

AgustoChef奧古斯托是間優質的義式餐廳，雖然是小店，

但各方面都不馬虎，海鮮夠新鮮，肉類品質不錯！

飲品調酒都蠻好喝的，用餐環境舒適有特色，難怪深受在地人的推崇，

下次我再來嚐嚐他加的披薩跟麵飯類，聽說也很好吃哦～～

奧古斯托AGUSTOCHEF 義式餐廳

營業時間：11:00–15:30, 17:00–21:00（週一、週二休）

電話：02 29553186

地址：板橋區廣和街55號1樓（板橋重慶國小旁）

官網：https://www.agustochef.com/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/agustochef2007/