台南60年老字號阿霞飯店手路菜「紅蟳米糕」 電鍋就能做!主廚攜手虎牌推出國宴級廚藝教室公開食譜
PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR/Zoey
2020年即將來到尾聲,農曆年節也即將到來,本篇特別公開日本虎牌Tiger與有著台灣指標性臺菜傳奇的「台南阿霞飯店」合作推出的「國宴級年菜」食譜,邀請您來在家一同試做阿霞飯店總鋪師第四代傳人吳健豪主廚,以電鍋傳授如何輕鬆打造完美國宴級年菜的絕招!
日本虎牌Tiger X台南阿霞飯店首度公開手路菜食譜
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阿霞飯店吳健豪主廚使用日本虎牌Tiger最新款的壓力IH炊飯電子鍋JPC-G型,示範兩道最暖心的團圓料理「阿霞紅蟳米糕」、「秘製啤香控肉」,只要2小時年夜飯輕鬆上菜。除此之外,更同步串聯北中南推出6場廚藝教室活動,活動資訊公佈於文末!
「阿霞紅蟳米糕」食譜▼
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備料結束後,依序將所有食材放入電鍋中炊煮20分鐘即可!
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此次「阿霞紅蟳米糕」食譜由吳健豪主廚針對日本虎牌Tiger最新款的壓力IH炊飯電子鍋JPC-G型設計,想在家料理紅蟳米糕的人不妨試做看看!
日本虎牌「壓力IH炊飯電子鍋JPC-G型 介紹▼
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壓力IH炊飯電子鍋JPC-G型採用遠赤九層土鍋灶台塗層內鍋,融合熱傳導高的“灶台塗層”和蓄熱性佳的“熱封土鍋塗層”,產生傳統灶台溫差性的剛火熱對流原理,讓米飯均勻受熱與翻滾,米粒更Q彈美味!
另外,壓力IH炊飯電子鍋JPC-G型擁有多達十五種的料理功能,只要擁有一台日本虎牌電子鍋,就能夠輕鬆烹調湯品、溫火燉煮、甜品烘焙等料理。
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日本虎牌Tiger x 台南阿霞飯店廚藝教室活動資訊
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1.全台百貨/生活館門店單筆消費滿NTD10,000即有機會抽獎,參加日本虎牌Tiger x 台南阿霞飯店的廚藝教室,贈送愛馬仕御用藝術家Filipe Jardim聯名限量時尚背帶和日本虎牌Tiger限定款紅包。
活動資訊:單場15組賓客,可攜伴1位,共兩場。
2.臨櫃報名參加《國宴年菜,輕鬆上桌》全台百貨巡演4場活動限量報名,報名金額NTD300(可折抵當日櫃上消費)。地點於新光三越台北信義A8、新光三越台中中港店、大魯閣草衙道及新光三越台南新天地。
活動資訊:單場25位賓客。
▼新光三越台北信義A8 (台北市信義區松高路12號)
110年1月16日15:30~16:30
▼新光三越台中中港店(台中市西屯區台灣大道三段301號)
110年1月17日14:00~15:00
▼大魯閣草衙道(高雄市前鎮區中安路1-1號)
110年1月23日14:00~15:00
▼新光三越台南新天地(台南市中西區西門路一段658號)
110年1月24日14:00~15:00
▼台北旗艦概念店(台北市中山區復興南路一段24號)
110年1月27日 第一場:12:30/第二場:15:30
虎牌台北旗艦概念店
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地址:台北市中山區復興南路一段24號
電話:02-2741-6990
服務時間:下午 12:00~21:00
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*本文由哈潑時尚 Harper's BAZAAR 報導,未經授權同意不得轉載
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