正宗港式餐酒館「再聚」新開幕！傳統冰室結合懷舊港片風格店景、道地港點美食讓你一秒到香港

以台式麻辣鴨血、乾拌麵、牛肉麵起家的香港料理包之王「壹碗壹碟」，於香港已有三家正宗香港菜餐館，十年磨劍後品牌出海，亞洲第一站即選中台灣開立「再聚」港式餐酒館！再聚網羅香港在地廚師、堅持香港空運食品調料，結合長輩傳承的傳統手法與全新手作創意，增添豐富料理層次，樓上以傳統碧綠冰室與「見字飲酒」霓虹燈吧台，由知名調酒師創作楊枝甘露、鹹檸七等香港特色調酒；樓下則以懷舊港片風格打造，透過各大電影海報與相關收藏，呈現濃濃港式文化！

再聚港式餐酒館於通化夜市商圈周邊全新開幕！

一直都喜愛台灣美食的再聚品牌主理人Teddy，為了能讓香港人也能品嚐到台灣好味道，在2012年創辦了以台式麻辣鴨血、乾拌麵、牛肉麵為主的即食料理包品牌壹碗壹碟，十年來已累積不少死忠粉絲，一直對台灣情有獨鍾的Teddy，經過了多年的規劃後，終於在2022年底前帶來了全新餐廳品牌「再聚」，地點就選在人聲鼎沸的台北通化夜市商圈周邊！

Teddy以台灣少見的港式餐酒館形式，除了結合道地港點、台式美食、特色調酒外，更打造了舒適的用餐環境、派對包廂，希望能打造全新的餐飲模式。至於店名「再聚」的由來，Teddy表示這些年大家都過得不容易，希望不論是疫情解封後的台灣人或四散在各地的香港人，都能與好友在這個優質的用餐空間裡「再次相聚」。

傳統碧綠冰室結合懷舊港片風格裝潢

再聚餐酒館擁有佔地兩層樓的寬敞空間，樓上打造成香港傳統的碧綠冰室，並且結合了霓虹燈吧台的新潮設計，讓大家下班後能與三五好友到這優雅地吃著道地的港式餐點。

樓下則是以懷舊港片為風格打造，透過各大電影海報與相關收藏，呈現最濃厚的港式文化，並設有大型投影幕，讓大家能無時差的追世足、職籃等運動賽事。

店內不論是磁磚、壁畫、海報到每一角的裝潢，都是Teddy特地從香港運來，希望大家隨時想念香港都能立刻到店裡重溫香港氛圍。

黯黑酷潮風vs粉嫩網美風 派對包廂

另外，喜歡與眾多好友們聚餐小酌的Teddy，也以「粉嫩網美風」及「黯黑酷潮風」為主題，打造兩間截然不同風格的派對包廂，包廂更設有KTV設備，讓大家開趴之餘也能有音樂助興！

再聚港式餐酒館必點餐點推薦！

對於美食要求甚高的Teddy，為了能讓台灣朋友都能體驗到最道地的港式餐點，從食材到原物料都堅持香港直送，連廚師也都是來自壹碗壹碟的香港班底，因此店內不但能品嚐到黯然銷魂飯、沙爹牛肉麵、麻辣魚蛋、菠蘿包等最道地的港點，也吃得到來自壹碗壹碟的紅燒牛肉麵、和牛肉燥拌麵、胡椒豬肚等台式美食。

調酒部分Teddy也完全不馬虎，找來了曾任職於Bar Mood Taipei、 W Hotel 等知名酒吧的調酒師Jason，以及旅居世界各國的調酒師Cross，擅長日式調酒的Jason以英式調酒的Cross，結合個人所長，調配出一杯杯外面絕對喝不到的特色調飲。

再聚必點推薦：黯然叉燒飯

港式最經典的黯然銷魂飯，選用油花最為適合的豬肩肉，經過有別於傳統的煮法，製作出一片片外皮焦脆、鮮嫩多汁的叉燒肉，與外面的叉燒截然不同，再搭配半熟煎蛋及Q彈米飯，包準你吃過就回不去。

再聚必點推薦：廣式臘味烤飯糰

概念源自香港特色煲仔飯，經過改良後，將煲仔飯做成飯糰，結合不可少的傳統港式臘腸、酥脆鍋巴，配上特製甜醬油，每一口都能吃到最道地的港式精華。

再聚必點推薦：香港人最愛的雞翅

鮮嫩多汁的雞翅，使用香港獨有的玫瑰料酒及10種香料，經過3小時醃製，再配上自家製作的避風塘調料，吃起來不但外酥內嫩，更有著濃郁酒香及蒜香，是Teddy最自豪的招牌料理之一。

再聚必點推薦：港式炸物拼盤

同時結合Teddy奶奶獨家手法的土魷肉餅、頂級牛筋肉加上手打製成的牛丸、麻辣鹹香的黃金魚蛋、入口即化的蘿蔔糕，四個願望一次滿足。

再聚必點推薦：胡椒豬肚湯麵

來自壹碗壹碟的人氣料理包，使用在地豬肚熬製成豬骨高湯，加入香氣濃郁的白胡椒原粒，喝下後口中立即充斥著濃濃的胡椒香氣，順口暖胃，搭配飽含湯汁的細麵與新鮮豬肚，寒冷的冬天給你最溫暖的美味。

再聚必點推薦：涼拌辣茜牛

廣東話芫茜就是香菜的意思，以頂級牛臀肉加上香菜以及酸中帶辣的醬汁，讓你的味蕾完全打開，不論是開胃或是當下酒菜都是最完美的選擇。

再聚必點推薦：沙爹牛肉麵

同樣為香港經典美食，以軟嫩沙爹牛淋上50年歷史的老師傅配方醬汁，搭配每一口都能吃到吸附醬汁的麵體，一口吃下五味俱全、口齒留香。

再聚必點推薦：法蘭西多士

到港式餐廳一定要吃香港人最愛的甜點法蘭西多士，香煎至金黃酥脆的吐司塊，灑上鹹蛋黃、花生醬、糖粉、楓糖等配料，吃起來層次豐富、甜而不膩，是最療癒的邪惡甜點。

再聚必點推薦：冰震菠蘿包

港式餐廳必備甜品，烤至酥脆的菠蘿包加上奶香十足的香草冰淇淋，為你的一餐劃下完美句點。

再聚必點推薦：楊枝甘露調酒

＊未成年請勿飲酒，禁止酒駕。

將經典港式飲品楊枝甘露完整還原，加入蘭姆酒，不但果味十足，酒精濃度也偏低，是款推出至今零負評的飲品！

再聚必點推薦：鹹濕佬調酒

＊未成年請勿飲酒，禁止酒駕。

同樣為經典的鹹檸七酒精版本，使用港式黃檸檬醃製成的鹹檸檬，結合經典琴酒，喝起來清爽開胃、解膩。 

再聚必點推薦：coffee tea or調酒

＊未成年請勿飲酒，禁止酒駕。

特調紅茶牛奶加上經典咖啡與伏特加，喝起來香濃滑順、尾韻十足，是款男女老少都能接受的招牌酒。

再聚必點推薦：Sangria調酒

＊未成年請勿飲酒，禁止酒駕。

經典紅酒與水果利口酒做完美混搭，加上玫瑰、野莓、葡萄等花果提味，是店內最強的把妹神器！ 

再聚港式餐酒館 資訊

地址：台北市大安區基隆路二段140號

電話：0919727908

營業時間：18:00-3:00（週一、二公休）

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PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR Taiwan

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＊本文由哈潑時尚 Harper's BAZAAR 報導，未經授權同意不得轉載