石門，跟你想的不一樣！走訪嵩山百年梯田秘境、茶山步道，嚐當季食材農家餐、茶席體驗

旅行何必在他方之小旅行，

一個熟悉，但又陌生的地方.....石門。

新北市的「極北」區域，離大台北地區並不遠，

常看到朋友在好天氣時，車子隨意開著開著就到了漂亮的海邊。

相信大家對於老梅綠石槽、石門洞、富基漁港、富貴角…等美麗海景並不陌生；

但可能許多人並不知道，其實這裡的山景也是相當迷人，且富含魅力。

石門的「嵩山百年梯田」有著北台灣難得一見的梯田規模，

其所產的「黑米」營養價值高，常是一包難求呀！

這裡是台灣最北的茶區「石農茶區」是台灣唯二的「鐵觀音」產區，

還有特殊茶樹種「硬枝紅心茶」也是生長在這裡，

而所製作的「阿里磅紅茶」就是曾進貢日本天皇的茶。

石門，跟你想的不一樣，一個有著山海美景與故事的地方，等著大家來探訪。

那日雲參加了「石門極北茶米茶」的一日小旅行，

從板橋火車站出發，與一群新朋友一起出去玩耍；

天氣好，風景美....海天一色，梯田山景，真是太...驚豔嚕！

第一站：石門秘境，嵩山百年梯田

沒想到北台灣竟然還有如此一大片的梯田美景，

站在路邊的觀景台上不經意發出了數聲的讚嘆聲！

原來眼前的梯田美景可是有歷史與故事的，這裡可是有著百年的歷史，

跟著當地的農夫主人，我們巡山田，聽著他訴說著這裡的故事.....

百年前當地居民利用大屯山火山岩石砌成邊坡，

與天爭地，辛苦的用石頭層層堆疊交錯出美麗的幾何梯田，

崎嶇的山地，不平整的田地，來到這裡走一遭，

不難感受出百年來農夫們種田時的辛勤。

過去這裡的梯田曾有段時間荒廢，

後來經嵩山社區極力爭取復耕，並採取友善耕作方式，

計畫性逐漸擴大梯田面積，期逐漸恢復百年地貌，

讓嵩山梯田美景成為石門的特殊景色。

那日我們除了與農地主人走訪了梯田與拍拍美照外，

還實際下田去體驗農民的生活日常；

根據時節不同，體驗也會有所不同。

今日恰巧遇到的是「除雜草」，我們脫下鞋子，挽起褲管，踩入稻田中；

不過得小心別把稻子根部給踩壞了，主人示範著如何在稻群中找到雜草，

然後拔出來之後，揉扭後再放入田中，用力踩踏埋入泥土裡，這樣又可以成為天然肥料....。

啊！在這樣烈日環境下農活，大夥汗水直流，

不難體會到唐詩中所說的「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦？」

梯田主人很佛心，

我問：「如果是自己來這裡，那眼前的這片梯田是可以自由進出的嗎？」

主人說：「可以，歡迎來玩。」

哇！！那...如果朋友們有經過「嵩山梯田」的話

除了在展望台上看梯田，也別忘了可以下來走走哦！

感受會有些不同

嵩山梯田農村農家餐

結束巡山田與拔草農村體驗活動後，很快的又到了午餐時間，

在地的社區媽媽早已準備好豐盛的午餐等著我們的歸來；不過仍是留下「粿」來讓我們DIY。

跟著社區媽媽的教學，我們把餡料包入準備好的米漿粉團中；

這「綠龜粿」用的是綠豆餡料加上絞肉、香菇、蝦米...等，

大家動手為今日午餐加菜，體驗了農村樂趣。

勞動之後的午餐真是美味，吃的是當季的食材，

媽媽與阿嬤的好手藝，滿足了大家的味蕾；

在稻田旁體驗那麼的純粹與簡單家常味，

看著眼前的食物，內心更覺感恩。

日正當中在戶外吃午餐對於都市人的我們來說會有點擔心，

還好雖然田中熱，但房屋旁的廣場不算太熱，且社區媽媽們的手藝很棒！

將食材原味發揮得淋漓盡致，

讓我吃完完整一大盤，還能喝上一碗新鮮的綠竹筍湯。

山海美景盡收的石門茶園，葴品茶研

「天呀！原來台灣這麼美。」

這是我在茶園高處望著茶園時的感受，

眼前的茶園搭配著後方的海景與台灣最北的富貴角...等，

那美景，讓人太訝異與震驚！！

好...久沒有在台灣看到如此絕美的風景，

不時還能看到在空中盤旋的鳥類....。

突然羨慕起茶園主人李宗烈老師，

能擁有這麼美的一片天地，他還秀出手機中拍攝的日出，好美，好夢幻！

茶園主人是石門土生土長的在地人，回到家鄉茶園後，

根據不同茶樹的特性與自家茶園的地形特性，種植了數種茶樹；

他更熱衷培育石門舊有的茶樹種「硬枝紅心」，

讓用硬枝紅心生產的鐵觀音與阿里磅紅茶能傳承下來。

他採用「自然農法」友善土地的耕種方式來種植茶樹，

用三年的時間不斷看著茶苗被病蟲害啃食仍補植新茶株，

還薈萃台灣各地特色茶種進行嘗試、復育、栽種，

後來在茶園中能看到有：硬枝紅心、迎香、水仙烏龍、佛手及台湾山茶...等。

隨著老師的步伐逛茶園，

他仔細的介紹茶樹與茶園中的一些小生物，是如何與大自然達到生態平衡...等；

嗯，茶園很美，邊逛邊聽老師解說，又能長知識。

他宣揚箴品茶研的人生三道茶的理念，

讓茗香者品嚐人生如茶：一苦、二甜、三回甘的百轉蘊味。

造訪的那日他邀請了數位學生來幫我們準備茶席，

茶園畔的茶席搭配上不同的茶葉，我們喝著茶園產出的鐵觀音，

與曾經進貢給日本天皇的「硬枝紅心茶」茶種索培的紅茶，

微風、茶園美景，享受著美好的午後時光，真是愜意。

有偽出國與電影感的秘景，茶山步道

「茶山步道」是一條美麗風景且具有歷史意涵的步道，

全長1.1公里，應該算是輕量級的健行步道，沿途寬敞好走，

雖有些高低起伏，但茶園與海天一色的美景，絕對會讓人印象深刻。

入口處的「茶茶茶茶」標誌，與旁邊大樹下的小屋模樣，

感覺很有戲劇張力，

有點像是熟悉武俠電影中場景路旁喝茶歇腳的茶棧。

茶山步道如其名，沿途有零星茶園，

還有立牌解釋著當地茶樹的故事與歷史。

途中會經過一片竹林，那翠綠的模樣，

不禁讓我想起了日本京都的嵐山，

真的挺像的，差別是這裡沒有滿滿的觀光客；

穿梭其中還能聽到風吹竹葉搖晃的聲響，讓人覺得好舒服，好放鬆。

「茶山步道」寬敞得讓人有些訝異，

經詢問後才知道原來前身是一條茶產業道路，

農委會為結合當地產業與觀光休閒，

將道路鋪上透水地磚，並在沿途設置解說碑，

讓人能了解在地茶樹與茶花種類，

還有一些特色與背後的故事，

在這裡能看石門區特有的茶樹種「硬枝紅心」在台灣茶歷史的重要性。

茶山步道，由下往上走宛如倒吃甘蔗般

走得越高，景緻越美哦！！

特別時到最後到高處一定要記得回頭看，

茶園、海景...真是美極了！！

（可惜，造訪當時變天了）

如果不想走完全程的朋友們，

會建議由上往下走，只要走一小段就能瞧見一大片美景，

且只要走個十來分鐘，到時再回走就行嚕

不過，入口處是在金寶山墓園的一個角落，

還真不好找（笑）

好天氣時，如果不趕時間，來回走一遭，

感受極北茶園的魅力也挺不錯的呦

更多即時旅遊資訊請參考：

新北觀光局 https://newtaipei.travel/zh-tw/ok-tour/316

大島台灣 http://wow-taiwan.com/product.php?lang=tw&tb=1

文章來源：快樂雲愛旅行